你有過這樣的好奇嗎——從田地中的食材，到餐桌上的食物，是什么樣的過程呢？想要解答這個(gè)問題，不如親自到農(nóng)場探索一番！位于浦東川沙的BIOFarm百歐歡有機(jī)生態(tài)農(nóng)場也時(shí)常會(huì)開展這樣的科普性質(zhì)活動(dòng)，帶著大家走近土地和菜園，不僅能了解farm to table的過程，還能參與蔬菜和香料的采摘，可謂趣味十足。

之所以取名為百歐歡有機(jī)生態(tài)農(nóng)場，是來自英文直譯——BIOFarm，意為這是一個(gè)biological farm生態(tài)農(nóng)場。如果用上海話說“百歐歡”，發(fā)音與“不后悔”相近，這也寓意著百歐歡有機(jī)生態(tài)農(nóng)場的伙伴們在有機(jī)農(nóng)業(yè)的這條道路上永不后悔。百歐歡生態(tài)農(nóng)場建立于2004年，起初是為了尋找一個(gè)可以簡單踏實(shí)過日子的地方，也為了種植給周遭的人們安心食用的蔬菜，從一個(gè)長滿荒草、堆滿建渣的100畝硬地起步，逐步打造出百歐歡農(nóng)場今天的模樣。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，百歐歡有機(jī)生態(tài)農(nóng)場已經(jīng)從最初的一期，發(fā)展到如今的四期，堅(jiān)持在無化學(xué)農(nóng)藥污染的生產(chǎn)環(huán)境下，采用友善土地的有機(jī)農(nóng)業(yè)方式來經(jīng)營管理，種植各種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，一般情況下每年的蔬菜種類有180多種，最多的時(shí)候整個(gè)農(nóng)場的蔬菜能達(dá)到340多種！尤其值得一提的是這里的芽苗菜，包括苜蓿芽、西蘭花芽、紫甘藍(lán)芽等許多種，水分十足，很適合入菜，尤其是不少小朋友們的最愛！此外，也有不少奢牌酒店餐廳會(huì)從百歐歡訂購食材。

除了提供線上有機(jī)蔬菜購買、參加農(nóng)夫市集等，百歐歡農(nóng)場還經(jīng)常舉辦各種主題的活動(dòng)，大家可以親自來到農(nóng)場，體會(huì)作物的生長和環(huán)境，頗受歡迎的有種菜紙工作坊、制作布袋藍(lán)曬活動(dòng)等。同時(shí)，來到百歐歡，還可以在農(nóng)場專業(yè)老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行一場信息量滿滿的“農(nóng)場深度探索之旅”。老師不僅會(huì)帶著大家參觀農(nóng)場的每個(gè)角落，從池塘到葡萄園，從菜地到可食用花房，還能親自到田間地頭（當(dāng)然還是有大棚的）進(jìn)行采摘，在這個(gè)過程中，不僅能認(rèn)識(shí)許多食材，還能了解到如何進(jìn)行有機(jī)種植，如何保持土壤的活性，富碳農(nóng)業(yè)究竟是什么……一趟旅程結(jié)束后，收獲一籮筐的知識(shí)。對于喜歡動(dòng)物的小伙伴，別忘記看看農(nóng)場里飼養(yǎng)的動(dòng)物，比如小兔子、山羊等，特別可愛。

深入體驗(yàn)百歐歡有機(jī)生態(tài)農(nóng)場之后，才更能理解百歐歡的愿景：推動(dòng)在地食物，開辟社區(qū)農(nóng)場，扶持社區(qū)企業(yè)，善用在地資源的小村落商業(yè)活動(dòng), 活化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，吸引年輕人回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)， 讓資源在社區(qū)流動(dòng)，發(fā)展地球永續(xù)行動(dòng)。讓都市人吃得更健康只是第一步，接下來還有與周圍社區(qū)的關(guān)系，甚至與環(huán)境、與地球的關(guān)系，才是更長遠(yuǎn)的需要努力的目標(biāo)。

地址：浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)川沙路8019號(hào)

周末入園咨詢專線: 13817448343 (8:00-17:00)

公眾號(hào)：百歐歡農(nóng)場旅游（活動(dòng)報(bào)名）

官方網(wǎng)站：http://www.biofarm.cn/

今夏爆火的岑卜村成為不少魔都小伙伴的周末之選，不論是去看螢火蟲還是玩皮劃艇，岑卜村都是絕佳目的地。其實(shí)，岑卜村還有一處有趣的地方值得解鎖，正是位于村子里的湖泊“小葑漾”旁邊的岑谷生態(tài)農(nóng)場。

與其他農(nóng)場不同的是，岑谷生態(tài)農(nóng)場是一個(gè)公益項(xiàng)目，由非營利性的自然環(huán)境保護(hù)組織“上海道融自然保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展中心”在2011年建立，并且是第一家環(huán)境友好型濕地農(nóng)業(yè)示范基地。岑谷農(nóng)場的位置也很棒，位于一個(gè)三面環(huán)水一面環(huán)林的獨(dú)立半島，有著天然的生態(tài)隔離帶與常規(guī)農(nóng)業(yè)相隔離，環(huán)繞農(nóng)場的水域小葑漾是淀山湖的支湖，還是上海市黃浦江上游水源保護(hù)區(qū)。整個(gè)農(nóng)場占地總面積136畝（將近10萬平米），其中耕種面積約110畝，其余為濕地和野生物種修復(fù)區(qū)。

尤其值得一提的是，岑谷農(nóng)場的種養(yǎng)殖理念遵循“生態(tài)”原則——通過設(shè)置拋荒地、生態(tài)池等來恢復(fù)自然生態(tài)系統(tǒng)，通過露天的輪作、間作、休耕、稻鴨共生等多樣化生產(chǎn)方式，創(chuàng)造田間生物多樣性，從系統(tǒng)上減少病蟲害的發(fā)作。生產(chǎn)過程中不使用任何農(nóng)藥、化肥和激素等。

想要深入體驗(yàn)岑谷生態(tài)農(nóng)場，參加“明日之路”社群舉辦的岑卜村活動(dòng)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。你可以跟著在農(nóng)場里做了十年有機(jī)農(nóng)業(yè)的新農(nóng)人阿甘一起，深入探訪岑谷農(nóng)場，清晨時(shí)分，露水還掛在葉片上，赤著腳逛農(nóng)場，感受土地的溫度，正如一場與眾不同的“冥想”體驗(yàn)，接下來在農(nóng)場采摘本地新鮮食材，體驗(yàn)一把農(nóng)場勞作。

阿甘也是一個(gè)有故事的人，村里有一個(gè)“認(rèn)地人小站”，正是阿甘的“據(jù)點(diǎn)”?！罢J(rèn)地人”，顧名思義，指的是“認(rèn)領(lǐng)一塊土地”，每年200元，便可以在岑谷農(nóng)場里認(rèn)一塊地，即使沒有耕種經(jīng)驗(yàn)也沒有關(guān)系，阿甘會(huì)和“認(rèn)地人”共同打理，如果地里面有收成，則一人一半分享收獲。認(rèn)地人同時(shí)還能享受不少“福利”，比如：插秧與收割/從種子到米飯；及水淹稻大米6元一斤；悅意全麥有機(jī)面粉6元一斤；按有機(jī)方式種植的蔬菜不超過10元一斤；按有機(jī)方式種植的糙米、糯米、綠豆、黑豆、花生、豆皮……當(dāng)然最重要的是，你在岑卜村有一塊屬于自己的土地！

關(guān)于這塊地，除了種植作物和蔬菜，同時(shí)歡迎各種“腦洞大開”，你可以進(jìn)行一場自己的行為藝術(shù)，探索自己與自然的關(guān)系。如果想了解更多關(guān)于岑卜村和阿甘的故事，不妨聽聽“明日之路”的播客節(jié)目“vol.34從認(rèn)一塊地開始，關(guān)注吃飯這件事”，也許你會(huì)重新理解“食物和生活”。

地址：青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)岑卜村

公眾號(hào)：明日之路 明日之食

（加入社群可了解“認(rèn)地人”項(xiàng)目詳情）

弟弟兜兜的農(nóng)場DDFarm，名字便充滿了童趣。原來，這是白水夫婦送給雙胞胎兒子們的禮物！建筑師白水作為生態(tài)農(nóng)場主，同時(shí)也是“半農(nóng)半X”生活實(shí)踐者，這些年在一點(diǎn)一滴、緩慢卻扎實(shí)地打造著弟弟兜兜的農(nóng)場。雙胞胎兒子們從2歲便開始和農(nóng)場共同成長，最棒的是能夠看到在純樸自然的環(huán)境對孩子們的積極影響。

回顧弟弟兜兜的發(fā)展過程，也能看出農(nóng)場主人的用心。早在2018年夏秋之交，白水夫婦便開始物色農(nóng)場基地，到了2019年3月，在橫沙鄉(xiāng)民永村簽訂了租地合同（正是崇明唯一一座還需要擺渡才可以到達(dá)的島嶼）；到了2020年，終于有了“弟弟兜兜的農(nóng)場”logo和“樂島有食”logo以及各種包裝；從早期將農(nóng)場的大米、蔬菜、雞蛋、土雞等售賣給朋友的階段，經(jīng)過不斷摸索和調(diào)整，到了2021年夏天才正式對外招募會(huì)員。

摸索的過程中也發(fā)生過許多問題，比如“發(fā)生過雞寄丟了，菜采收時(shí)間不合適，大米儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)霉了，產(chǎn)銷不平衡……等等各種事情”，但是更多的是踐行生態(tài)循環(huán)理念。70畝的有機(jī)農(nóng)場，以鱔稻共生的生態(tài)技術(shù)為根本，不使用除草劑，不使用化學(xué)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥，不使用化肥，以生態(tài)天敵生物抑制蟲害，實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)場到餐桌”，廢棄物資再循環(huán)流轉(zhuǎn)至農(nóng)場，部分用于喂養(yǎng)小動(dòng)物，部分用于堆肥，實(shí)現(xiàn)濕垃圾減量。

參與弟弟兜兜的農(nóng)場會(huì)員，還可以來到農(nóng)場參與蔬菜采摘，親自喂雞喂羊，體驗(yàn)農(nóng)場的插秧、收割、偷西瓜（這是認(rèn)真的嗎？）、做酵素、采蘑菇、地籠捕龍蝦等農(nóng)事活動(dòng)。同時(shí)，弟弟兜兜的農(nóng)場還組織過不少自然教育活動(dòng)，比如壓制標(biāo)本、樹葉拓畫、樹葉打牌等等，更有不少親子類機(jī)構(gòu)愿意選擇來到這里舉辦活動(dòng)。

在總結(jié)2022年春夏季節(jié)弟弟兜兜農(nóng)場工作時(shí)包括了這些內(nèi)容：嘗試了越光稻再生種植、全面推廣稻鴨系統(tǒng)、進(jìn)修了一下幾種菌菇的種植技術(shù)……對于遠(yuǎn)離泥土和果實(shí)的都市人來說，或許不少名詞都令人感到陌生。那么不妨抽出一點(diǎn)時(shí)間走進(jìn)農(nóng)場，弟弟兜兜的農(nóng)場預(yù)告十一期間會(huì)“開放農(nóng)事參與環(huán)節(jié)，真正躬身下田，不僅僅是游樂式體驗(yàn)。給鴨子拌料投食、種菜秧、撿雞蛋、種蘑菇，不僅于此……”聽起來就讓人很是心動(dòng)！

地址：崇明橫沙鄉(xiāng)民永村

公眾號(hào)：弟弟兜兜的農(nóng)場

（活動(dòng)發(fā)布，會(huì)員咨詢等）

或許你會(huì)好奇，“樸門永續(xù)”是什么？“樸門”起源于澳洲，樸門永續(xù)Permaculture這個(gè)詞結(jié)合了永久持續(xù)的(permanent) 與農(nóng)耕 (agriculture)、文化 (culture)這幾個(gè)詞的含義，三個(gè)基本宗旨為愛地球、愛人類、分享多余。如今，“樸門可以是一門科學(xué)，包括農(nóng)藝技術(shù)、應(yīng)用生態(tài)學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、規(guī)劃學(xué)；也可以是一種生活哲學(xué)和藝術(shù)，人們巧妙模仿大自然的運(yùn)作模式，在當(dāng)?shù)卣覍じ鞣N可仿效的生態(tài)關(guān)系來設(shè)計(jì)自己的、適應(yīng)低能源時(shí)代的永續(xù)生產(chǎn)和生活方式。”

位于上海金山區(qū)的“云谷農(nóng)場”，正是由一群學(xué)習(xí)和實(shí)踐樸門永續(xù)設(shè)計(jì)，熱愛自然生態(tài)的公益人和新農(nóng)人共同創(chuàng)辦經(jīng)營，在這里，大家學(xué)習(xí)和實(shí)踐樸門永續(xù)設(shè)計(jì)，遵循自然農(nóng)法理念，友善耕種，從而“讓土地透過生態(tài)多樣性創(chuàng)造自給自足的環(huán)境”，同時(shí)還能可持續(xù)地生產(chǎn)當(dāng)?shù)亍?dāng)季的食材！

這幾年，村子里又多了不少新面孔，不少人從城市來到云谷農(nóng)場，成為這里的新村民，過起一種“自耕自食，照顧家人，照顧土地，相互分享”的生活。以農(nóng)場為基礎(chǔ)，云谷進(jìn)一步開設(shè)了環(huán)境工作室，致力于推廣樸門永續(xù)設(shè)計(jì)和生活方式，借助于自然和食育促進(jìn)城鄉(xiāng)互動(dòng)，重建都市人與土地的聯(lián)結(jié)，達(dá)成人與自然的和諧共存。云谷農(nóng)場的社群也在逐步壯大，在這樣的場域中，社群成員們不斷學(xué)習(xí)如何遵循自然農(nóng)法理念，友善耕種，過一種零廢棄循環(huán)的生活。

對于想要逃離都市喧囂、享受農(nóng)場周末生活的小伙伴，云谷農(nóng)場也是不錯(cuò)的目的地。云谷農(nóng)場經(jīng)常會(huì)舉辦各種活動(dòng)，比如推出社區(qū)菜園的樸門永續(xù)設(shè)計(jì)課程，春耕時(shí)節(jié)有一日農(nóng)夫活動(dòng)、廚余堆肥工作坊，秋收則有收割水稻、為蟲蟲做窩、制作重陽糕等……對于每一個(gè)向往田園生活的都市客，來云谷學(xué)習(xí)種香草，搭瓜架，喂鴨子，撿鴨蛋，逛稻田，想想都令人開心！

地址：金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)中洪村

公眾號(hào)：云谷（活動(dòng)預(yù)告等信息）

農(nóng)場的生活辛苦卻簡單，

春耕秋收，踏實(shí)而純粹，

或許這正是土地賦予我們的“治愈力”吧。

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