“吃代餐餅干，不節(jié)食、不運(yùn)動(dòng)就能減肥?！弊罱?，市面上形形色色的天價(jià)代餐食品，如代餐餅干、代餐粉、代餐棒等，一時(shí)間風(fēng)靡市場(chǎng)，吸引了許多減肥人士的目光。然而關(guān)于“代餐食品當(dāng)飯吃，導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問(wèn)題”的案例被頻頻披露，那么，代餐食品究竟能不能減肥？對(duì)身體又有哪些危害？還能不能吃了呢？

什么是代餐食品？

所謂代餐食品，就是取代部分或全部正餐的食物，常見(jiàn)的代餐形式有代餐餅干、代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐食品除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。

“代餐”食品能代替一日三餐嗎？

不能。目前已知人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40余種，這些營(yíng)養(yǎng)素均需從食物中獲得，除營(yíng)養(yǎng)素之外，天然食物中其他膳食成分如植物化學(xué)物對(duì)維持機(jī)體健康也起到重要作用。而代餐食品在加工過(guò)程中，必然會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物等，不可能完全代替谷薯類(lèi)、新鮮的蔬果類(lèi)、肉蛋奶類(lèi)及豆類(lèi)等食物中的天然營(yíng)養(yǎng)素，因此，任何代餐食品都不能完全代替日常三餐飲食。

食用“代餐”能減肥嗎？

從營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成看，大多數(shù)代餐食品降低碳水化合物、脂肪含量，以膳食纖維為主要成分，以達(dá)到不易消化、產(chǎn)生飽腹感的作用，有利于控制每日總能量的攝入，初期能達(dá)到一定的減重效果。但是代餐食品營(yíng)養(yǎng)素含量往往不均衡，維生素和礦物質(zhì)等也非常有限，長(zhǎng)期食用會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。

保持合理體重的秘訣在于吃動(dòng)平衡，減肥要做到的是能量消耗大于能量攝入，因此，只有根據(jù)個(gè)人身體狀況制定合理的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，并保證全面均衡的飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，才能在保持健康的同時(shí)科學(xué)瘦身。

“代餐”能代替運(yùn)動(dòng)嗎？

不能。有的代餐宣稱(chēng)“代餐效果≈躺著跑54公里”，那么吃“代餐”就可以不用運(yùn)動(dòng)了嗎？其實(shí)不然，適度運(yùn)動(dòng)能給身體帶來(lái)諸多好處，比如有利于人體骨骼、肌肉的生長(zhǎng)，增強(qiáng)心肺功能，降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等，而“代餐”只是嚴(yán)格控制能量的攝入，若吃了“代餐”后久坐不動(dòng)，反而會(huì)增加全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)。因此，不管是正常飲食或是吃“代餐”，運(yùn)動(dòng)都是必不可少的。

食用“代餐”有哪些健康風(fēng)險(xiǎn)？

“代餐”不是均衡膳食，長(zhǎng)期、單一的以“代餐”代替日常飲食并不能滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求，甚至?xí)?dǎo)致容易營(yíng)養(yǎng)不良，不利于身體健康。因此，要在專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或?qū)？漆t(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)制定合理、科學(xué)的減重計(jì)劃。

除此以外，代餐食品蛋白質(zhì)含量低，也易引起疲勞、衰老、記憶力減退、抵抗力低下等。還有一些不正規(guī)的代餐食品為了追求片面、快速的效果，私自增加藥物成分，長(zhǎng)期食用之后可能造成肝腎損傷。

代餐食品安全嗎？

目前代餐食品還沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法確保代餐食品有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分滿足人體需求。此外，“代餐”食品存在夸張宣傳、魚(yú)目混珠的現(xiàn)象，甚至有的假冒“大牌”，實(shí)則生產(chǎn)于小作坊的“三無(wú)”產(chǎn)品，確實(shí)存在安全隱患。

最后，需要提醒大家，健康體重管理的金法則，依然是“平衡膳食，適量運(yùn)動(dòng)”。對(duì)于重度肥胖者，建議咨詢專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，謹(jǐn)記減肥不可一蹴而就，也沒(méi)有捷徑可走，一定要科學(xué)減肥，量力而行。

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