首頁(yè) 資訊【中國(guó)科學(xué)報(bào)】研究發(fā)現(xiàn)脂肪含量影響能量補(bǔ)償效應(yīng)

【中國(guó)科學(xué)報(bào)】研究發(fā)現(xiàn)脂肪含量影響能量補(bǔ)償效應(yīng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 10:34

　　“管住嘴、邁開(kāi)腿”一直被奉為減肥的鐵律。但對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，“邁開(kāi)腿”的效果卻很“玄學(xué)”：有人運(yùn)動(dòng)了也不見(jiàn)得瘦，有人運(yùn)動(dòng)完反而更胖了。

　　8月27日發(fā)表于《當(dāng)代生物學(xué)》的一項(xiàng)研究指出，由于身體自帶的“能量補(bǔ)償”機(jī)制，運(yùn)動(dòng)會(huì)在一定程度上降低基礎(chǔ)代謝水平，從而讓運(yùn)動(dòng)的燃脂效果大打折扣。對(duì)本身就比較肥胖的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)折扣打得更狠——近乎5折。這或許解釋了為什么越胖的人越難通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)成功減肥。

　　殘酷真相：胖人運(yùn)動(dòng)減肥難

　　“一個(gè)殘酷的反轉(zhuǎn)：運(yùn)動(dòng)會(huì)讓肥胖者休息時(shí)燃燒的卡路里減少”——約翰·斯彼克曼在介紹這項(xiàng)成果時(shí)，用了這樣一個(gè)引人注目的標(biāo)題。

　　他是中國(guó)科學(xué)院深圳理工大學(xué)（籌）藥學(xué)院講席教授、中國(guó)科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院醫(yī)藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學(xué)家。他聯(lián)合國(guó)際團(tuán)隊(duì)開(kāi)展的這項(xiàng)研究探討了人體能量補(bǔ)償機(jī)制與肥胖的關(guān)系。

　　這項(xiàng)研究通過(guò)國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA）雙標(biāo)水?dāng)?shù)據(jù)庫(kù)收集了1754名成年人的數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析。這些人的BMI值（身體質(zhì)量指數(shù)）分布在12.5到61.7之間。BMI是國(guó)際上常用的衡量人體胖瘦程度及是否健康的標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)BMI在20至25之間為正常值，超過(guò)25為超重，30以上則屬于肥胖。

　　研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者（BMI較高）運(yùn)動(dòng)時(shí)燃燒的熱量大約有一半都被“抵消”掉了，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后他們的靜息代謝竟減少了49%。相比之下，BMI正常的個(gè)體只有28%的運(yùn)動(dòng)耗能被“抵消”。

　　具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)一個(gè)肥胖者通過(guò)運(yùn)動(dòng)每消耗100卡，其靜息代謝就會(huì)減少49卡，那么總能量支出只增加了51卡；而一個(gè)不胖的人運(yùn)動(dòng)每消耗100卡，其總能量支出會(huì)增加72卡。也就是說(shuō)，與不胖的人相比，肥胖者的運(yùn)動(dòng)減肥效果更差。

　　“這對(duì)肥胖者來(lái)說(shuō)是一個(gè)殘酷的結(jié)論?！本瓦B論文共同通訊作者斯彼克曼都不禁如此感慨。

　　讀懂能量補(bǔ)償：減肥還有希望嗎？

　　在這項(xiàng)工作中，研究人員對(duì)BMI值進(jìn)行分層研究發(fā)現(xiàn)，胖的人比瘦的人補(bǔ)償效應(yīng)更大。為了進(jìn)一步明確肥胖在其中起到的作用，他們?cè)谕珺MI人群中，把脂肪量作為連續(xù)變量進(jìn)行了交互分析，發(fā)現(xiàn)脂肪含量的確影響了能量補(bǔ)償效應(yīng)。

　　“造成補(bǔ)償效應(yīng)的原因可能有兩種，一種是由于運(yùn)動(dòng)增加了食欲，導(dǎo)致吃得更多，另一種則是運(yùn)動(dòng)降低了人體其他方面的能量支出，比如靜息代謝，這樣運(yùn)動(dòng)的能量成本就降低了。”斯彼克曼說(shuō)。

　　參與這項(xiàng)研究的英國(guó)羅漢普頓大學(xué)路易斯·哈爾西教授總結(jié)道：“世界各地都傾向于通過(guò)運(yùn)動(dòng)和節(jié)食減少500~600卡的熱量，來(lái)達(dá)到減肥的效果。然而，他們沒(méi)有考慮到維持人體基本功能所燃燒的卡路里的減少，而這是身體為了補(bǔ)償運(yùn)動(dòng)所消耗的卡路里所造成的?！?/p>

　　盡管是一項(xiàng)“扎心”的研究，但論文還是指出了一條有希望的路：既然人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，花樣繁多的減肥計(jì)劃和不斷涌現(xiàn)的減肥風(fēng)尚很少能帶來(lái)長(zhǎng)期、實(shí)質(zhì)性的體重變化，那不妨對(duì)有關(guān)減肥的公共衛(wèi)生策略進(jìn)行必要的修訂。隨著科學(xué)家對(duì)各類(lèi)人群能量代謝機(jī)制的認(rèn)識(shí)加深，未來(lái)有望像“精準(zhǔn)醫(yī)療”那樣，結(jié)合不同個(gè)體能量補(bǔ)償?shù)倪z傳傾向打造個(gè)性化運(yùn)動(dòng)減肥計(jì)劃。

　　相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.cub.2021.08.016

　?。ㄔd于《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 2021-08-30 第1版要聞）

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