擅長(zhǎng): 老年醫(yī)學(xué)科相關(guān)疾病診斷與治療，如高血壓、糖尿病等。

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有用(51) 向TA提問(wèn)

卡路里本身就是熱量單位。這個(gè)問(wèn)題可以從2個(gè)方面回答：一、熱量的另1個(gè)單位，焦耳與卡路里的換算關(guān)系，1卡路里等于4.184焦耳。二、單位質(zhì)量的食物含有多少卡路里熱量。人體所需要的熱量主要來(lái)源于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。1克食物完全氧化所能釋放的熱量，稱為食物的熱價(jià)，或者叫做食物的卡價(jià)。糖的熱價(jià)為4100卡路里/克；蛋白質(zhì)的熱價(jià)為5600卡路里/克，但是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能完全氧化分解，在體內(nèi)氧化所釋放的熱量是4100卡路里/克；脂肪的熱價(jià)為9.3千卡路里/克。

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