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酵素實際上就是一種活性酶類，這個酶是人體各器官正常運行時必須的一種成分?，F在生活中人們常用的酵素大多來源于水果，也可以把它叫做水果酵素。
這類酵素最大的功效就是排毒，能夠讓人體內的一些毒素消失，抗氧化，讓細胞活性增加，也能起到凈化血液的作用，可以讓部分人群的亞健康狀態(tài)得到明顯的好轉。
另外，酵素還能夠幫助減肥，因此也受到很多女性人群的追捧，能夠分解人體內部的多余脂肪，減少脂肪在人體內的積存，因此食用可以起到良好的減肥功效。
但是要減肥的話，也要注意不能吃高熱量和高脂肪的食物。禁忌主要是因為是一種比較酸的食物，對于患有消化道潰瘍和妊娠的女性不適合食用，體質比較虛弱的人群也要慎重選擇。

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