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兒童偶爾吃一點(diǎn)巧克力是沒有問題的，但必須控制量。在購(gòu)買巧克力時(shí)，家長(zhǎng)最好選擇天然可可脂成分的巧克力，同時(shí)在兒童食用巧克力后注意其口腔清潔，防止發(fā)生蛀牙。

關(guān)注咖啡因

一般來說，成人攝入少量咖啡因是沒有問題的，但攝入過量會(huì)出現(xiàn)失眠、頭痛、緊張、興奮等癥狀。部分對(duì)咖啡因過敏的人，即便攝入少量咖啡因，也會(huì)出現(xiàn)這些癥狀。

咖啡因也會(huì)對(duì)兒童和青少年的健康產(chǎn)生影響，目前有機(jī)構(gòu)推薦4~6歲兒童每天咖啡因的攝入限量為45毫克/天。經(jīng)測(cè)定，黑巧克力、巧克力糖果、高樂高和巧克力餅干中咖啡因的含量分別為2.55克/千克、0.26克/千克、2.33克/千克及1.25克/千克。由此看來，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的黑巧克力（43克）內(nèi)咖啡因含量高達(dá)109.7毫克，已經(jīng)超標(biāo)。

關(guān)注代可可脂

目前市面上不少巧克力及其制品使用的是代可可脂。代可可脂是一類能迅速熔化的人造油脂，在物理性能上接近可可脂，主要通過將植物油氫化而成，含有一定量的反式脂肪酸，過量食用可能對(duì)心血管的危害較大。目前，我國(guó)相關(guān)部門要求使用“代可可脂”的巧克力生產(chǎn)商要在配料和產(chǎn)品名稱中標(biāo)注“代可可脂巧克力”，并且在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注“反式脂肪酸”的含量，以便消費(fèi)者知悉并自主選擇。

小 貼 士

●巧克力含有的黃烷醇是一種天然植物化學(xué)物質(zhì)，是巧克力發(fā)苦的主要原因之一。有研究表明，黃烷醇可以通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流、正常的血壓，還可以作為抗氧化劑保護(hù)心臟的健康。

●巧克力屬于高糖、高脂肪食物，建議少食，因?yàn)殚L(zhǎng)期食用高糖、高脂肪食物可增加肥胖、血脂異常、心腦血管疾病、糖尿病及骨質(zhì)疏松等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，高糖零食還可引發(fā)齲齒。

●在劇烈運(yùn)動(dòng)后或饑餓時(shí)，食用一點(diǎn)巧克力可以為身體盡快補(bǔ)充能量。

內(nèi)容來源：

人民衛(wèi)生出版社出版《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書——2~5歲兒童營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》

本書主編：

成都市疾病預(yù)防控制中心 李曉輝 梁嫻

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網(wǎng)址: 美味的巧克力，兒童到底能不能吃？ http://www.u1s5d6.cn/newsview401705.html