我們都知道這種情況。下班了，漫長的一天終于結束了。您筋疲力盡、疲憊不堪、饑腸轆轆地回到家，卻突然意識到忘了解凍晚餐的冷凍牛肉。與其拿起電話點不健康的快餐，總會有更健康的選擇，下面的幾個小貼士和食譜會很治愈。

做好準備。

準備是關鍵。一定要儲備一些食材，比如根莖類蔬菜。因為土豆、胡蘿卜和洋蔥需要更長時間才能變壞，所以它們是理想的選擇。在儲藏柜里裝滿香料、香草和腌料，這樣就可以輕松、快速地為菜肴增添風味和美味。

周末準備

利用周末的空閑時間為下一周儲備食材。從超市回家后，請留出幾分鐘時間清洗、切菜和準備一些蔬菜。一些簡單的事情，比如切胡蘿卜絲，切花椰菜和西蘭花，從長遠來看會節(jié)省時間，并緩解在周中做飯時的壓力。

做2頓（或更多）

這是節(jié)省時間的絕佳方式。量出2或3杯藜麥、野米或白米，在即將到來的一周到來之前煮熟。這可以在冰箱中存放3天，可以輕松在爐灶上用雞湯或水再加熱。完成。

做一頓可以存放的飯

周日烤雞總是好主意。一般來說，一個四口之家會一餐吃掉半只雞。所以，還有半只雞可以切碎、切成塊并留作下周使用?？梢栽谖绮蜁r吃雞肉沙拉，也可以使用切碎的肉來制作玉米餅、雞肉面湯或美味的墨西哥卷餅。此外，可以保留骨架，把它放入鍋中，自制雞肉湯。

巧妙利用剩菜

對于許多人來說，剩菜是許多快速和簡單膳食的天賜之物。如上所述，剩下的雞肉是做玉米餅等食物的理想選擇，但也可以加入炒菜中做成美味的菜肴。有各種各樣的剩菜做法，更重要的是，不會浪費任何剩菜。剩菜一定要冷藏，并在2-3天內吃完。

晚餐吃早餐餐點

誰不喜歡晚餐吃早餐餐點呢？在漫長的一天之后，這總是一個快速而簡單的選擇。使用剩余的蔬菜或蛋白質，把它們加入炒雞蛋和碎奶酪中，制作美味的煎蛋餅再簡單不過了。

10分鐘食譜：雞肉玉米餅

對于在辦公室工作了一天后感到疲憊的人來說，這種墨西哥風味的食物是許多人的最愛，是一個快捷而美味的選擇。對于素食主義者來說，雞肉可以很容易地用豆腐或丹貝來代替。

食材

2-3塊雞胸肉切成嫩塊紅色、黃色和橙色甜椒各1個，切片1個紅洋蔥，切片?茶匙小茴香?茶匙大蒜粉?茶匙海鹽和胡椒粉1湯匙橄欖油或酥油8個玉米餅

說明

用鹽、胡椒、小茴香和大蒜粉給雞胸肉（或其他蛋白質）調味。您可以在鍋里放一點橄欖油或酥油，然后烤。在煮雞肉的同時，炒一下切好的甜椒和洋蔥。用少許鹽和胡椒以及剩余的小茴香和大蒜給蔬菜調味。在平底鍋中加熱玉米餅，直到變色。把煮熟的雞胸放在玉米餅中，上面加入蔬菜。最后，在上面加入最喜歡的配料。

這些可以包括芝士碎、新鮮的辣番茄醬、牛油果丁、青檸檬汁等。

10分鐘食譜：自制漢堡指南

全方位的最愛，是油膩快餐的美味又簡單的替代品。

食材

1茶匙橄欖油1個黃色或白色洋蔥，切丁1瓣大蒜，切碎1磅碎牛肉（素食者可換為豆腐片）2罐番茄丁少量鹽和胡椒少量意大利調味料切達干酪或帕爾馬干酪肘形或蝶形意大利面

說明

在一個大平底鍋里，用中火將洋蔥和大蒜在橄欖油中炒2-3分鐘，直到洋蔥開始變得半透明。加入1磅碎牛肉（或豆腐），炒至褐色。這大約需要5分鐘。加入2罐番茄丁、鹽、胡椒和意大利調味料，然后慢燉。澆在剩余的肘形或蝶形意大利面上。在上面撒上芝士，等待芝士融化，然后開始享用！

10分鐘食譜：菠菜香蒜醬意大利面

很簡單。做起來很簡單。美味！

食材

1-2杯小菠菜1/2杯核桃或松子1瓣大蒜?個檸檬榨成汁?杯佩科里諾芝士碎或帕爾馬干酪碎海鹽和胡椒粉?杯特級初榨橄欖油煮熟的意大利面

說明

在料理機中混合所有原料，除了橄欖油和煮熟的意大利面。料理機仍在運行時，從頂部倒入橄欖油，直到所有的原料混合在一起。把香蒜醬加入熱的意大利面中。如果喜歡，加入剩余的雞肉或其他蛋白質。

大功告成！

希望這些小竅門和快速食譜能對那些因為日常生活的忙碌而沒有多余時間來做大餐的人有所幫助。所以，在拿起電話再點一份披薩之前，先試試這些食譜吧。您不會后悔的。

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