涼拌黑白雙耳

材料：黑木耳、銀耳、紅椒干1個(gè)、蒜1瓣、植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精

做法：

1、黑木耳、銀耳分別洗凈，泡發(fā)后用手摘成小朵，

2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過(guò)冰水并瀝干水分；

3、干紅椒切絲，蒜切成碎末，一起放入熱油鍋中快速爆香，關(guān)火；

4、黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、并澆上爆香的油，拌勻即可。

5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃時(shí)風(fēng)味更佳。

蛋糕卷

食材：

雞蛋、牛奶、面粉、低筋面粉、糖粉、白砂糖、檸檬汁、蔓越莓

做法：

1、四個(gè)雞蛋，蛋清與蛋黃分離

2、牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻

3、加入糖粉，面粉，攪拌均勻

4、加入過(guò)篩低筋面粉，攪拌成團(tuán)

5、蛋清中加入白砂糖、檸檬汁打發(fā)，倒入奶油，攪拌均勻

6、倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓

7、烤箱預(yù)熱160℃，18分鐘即可

鮮橙汁排骨

材料：排骨：6根（長(zhǎng)型排骨），鮮橙：2只，調(diào)味料：鹽少許，砂糖1匙，淀粉1匙

做法：

1、排骨洗凈后抹干水分，用少許鹽、淀粉、植物油拌勻，作基礎(chǔ)腌制

2、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水里備用；兩只橙子榨出橙汁備用

3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點(diǎn)鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘

5、最后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁

6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可

干烙雞腿餡餅

食材：

面粉，雞腿，芝麻，酵母，胡蘿卜，白糖。

做法：

1、胡蘿卜碎用蝦油炒軟，雞腿肉剁成泥，加調(diào)味料拌勻。

2、盆中依次加入酵母、溫水、面粉和砂糖，用筷子攪成面絮后，用手揉，放溫暖處?kù)o10分鐘，10鐘后取出面團(tuán)，分為劑子，搟成中間略厚的面片，包入餡料，收口收緊壓扁。

3、收口向下，面坯表面用刷子沾上清水來(lái)回多刷幾次，沾上芝麻，醒置20分鐘。

4、平底鍋不放油加熱，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，兩面烙制金黃，即可出鍋。返回搜狐，查看更多

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