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如何把花生醬調(diào)稀

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 18:55

如何把花生醬調(diào)稀

花生醬給人們的印象一直注是很濃稠的，它的狀態(tài)不易包裹于食物的表面上，于是花生醬怎么調(diào)和花生醬怎么稀釋就成了人們食用花生醬的大問題。今天大雪花養(yǎng)生就教大家?guī)渍忻钫小?/p>

目錄花生醬的做法如何把花生醬調(diào)稀花生醬能怎么吃孕婦能吃花生醬嗎花生醬致癌嗎

1花生醬的做法

　　花生是我們很熟悉的零嘴，早餐的時(shí)候，如果您有小資情調(diào)，吃著面包加點(diǎn)花生醬，美好的早晨從一天能量的早餐開始，這里教大家花生醬的做法，保證讓你吃到原滋原味花生醬。

　　1、將洗干凈的花生放入炒鍋中，不加油，小火不停翻炒。

　　2、直到翻炒至花生成熟。

　　3、炒好的花生去皮或不去皮。因?yàn)榛ㄉた梢越笛?，所以這里選擇不去皮。

　　4、將炒熟的花生加適量白糖，芝麻放入料理機(jī)中。

　　5、開動(dòng)料理機(jī)，把花生和芝麻打成粘稠的糊狀，如果感到太過粘稠，可以再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)熟花生油，直到自己感到滿意為止。

2如何把花生醬調(diào)稀

　　花生醬用水稀釋

　　花生醬是可以直接用白天水進(jìn)么稀釋的，但是在稀釋時(shí)一定要注意，除了是溫開水之外，要取花生醬時(shí)，也要本著用多少取多少的原則，再就是往花生醬中加水不能一下加入太多，需要邊攪拌邊加入，而且攪拌的方向必須是一致的才可以。用水稀釋花生醬后，口感不膩，只是稀釋后存放時(shí)間會(huì)變短。

　　花生醬用油稀釋

　　花生醬可以直接用香油或者是花生油直接稀釋，這是稀釋花生醬最快也最方便的一種方法，把適量的花生醬倒入碗中以后。加入香油或者花生油，慢慢調(diào)勻就可以。這種稀釋花生醬的方法利也弊，好處是稀釋快而不影響保持期，壞處就是用油稀釋后的花生醬會(huì)增加口感的油膩度。

　　花生醬用腐乳稀釋

　　在稀釋花生醬時(shí)可以加入紅腐乳進(jìn)么稀釋，這種稀釋方法可以直接把腐乳加入花生醬中，如果韭菜花醬也可以加入一些，另外還需要放入少量的白糖，這樣稀釋出來的花生醬葉道誘人，多用于火鍋的涮料使用。

　　花生醬：花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

3花生醬能怎么吃

　　1、直接涂抹在面包、饅頭、餅干

　　2、花生醬拌豆腐

　　材料：豆腐若干、花生醬或者芝麻醬均可、香菜、

　　步驟：

　　A、將豆腐切成小塊(大約一塊豆腐切成六塊或八塊吧，放入鍋內(nèi)蒸;大約十分鐘。

　　B、蒸好后放在一旁待用。將芝麻醬或花生醬放在碗里，加入適量的油，把其調(diào)稀一點(diǎn)，調(diào)得就像勾欠一樣就可以。然后把鍋燒紅，放入調(diào)好的醬料，放少許鹽，燒開后澆在豆腐上，灑上香菜即可。

　　3、花生醬撈面

　　材料：泰國(guó)粉條一包、菲力牛排(切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘)、香菇3朵(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋一個(gè)(煎成蛋皮后切絲)。

　　調(diào)味料：泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許。

　　制作方法：

　　A、泰國(guó)粉條入滾水鍋煮3分鐘(有點(diǎn)“Q”好)，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。

　　B、泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)。

　　C、將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

　　4、花生醬炒季節(jié)蔬菜

　　材料：銀芽100g、青紅黃椒各1粒、韭菜20g、大蒜1粒切片、檸檬葉4片切絲

　　醬料：花生醬3大匙、赤味噌1小匙、甜面醬1小匙、魚露1大匙、糖1大匙、蒜末1粒、蔥末1粒、水50c.c.、紅辣椒末1支

　　做法：

　　A、將青椒、紅椒、黃椒切成粗絲;韭菜切段;銀芽清洗后瀝干備用。

　　B、炒醬汁：炒鍋中放油1小匙，油熱后開小火放入蒜末、蔥末、辣椒末。炒香后，再放入花生醬、赤味噌、甜面醬拌炒均勻，最后將剩余材料全部放入，小火煮滾后，即可倒出備用。

　　C、炒鍋中倒入油1大匙和蒜片爆香后，放入1.材料大火快炒，再放入2.醬汁(可依自己口味調(diào)整 )大火快炒至熟入味即可撈起，最后撒上切好的檸檬葉絲。

4孕婦能吃花生醬嗎

　　作為懷孕的準(zhǔn)媽媽對(duì)食物可是百般挑剔，有些媽媽簡(jiǎn)直就和以前換了一個(gè)人，所以顧及到準(zhǔn)媽媽的感受，家里盡量都會(huì)滿足需求，孕婦能吃花生醬嗎?

　　安胎的孕婦由于活動(dòng)量少，因此要注意不要攝取過多熱量造成體重短時(shí)間內(nèi)突然增加太多;孕婦過胖容易引起妊娠毒血癥，因此應(yīng)避免高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食物攝取。此外，適當(dāng)?shù)叵拗汽}分的攝取，尤其水腫嚴(yán)重及體重增加甚多時(shí)，更要注意鹽分的攝取。所以，這么說來，孕婦要少吃花生醬，但是是可以食用的。

　　花生醬是群眾喜愛的香味調(diào)味品之一，是花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

5花生醬致癌嗎

　　花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，對(duì)高血壓高血脂患者有一定的降壓降脂功能，對(duì)再生性貧血、糖尿病也能起到一定的輔助治療作用。然而，當(dāng)品嘗著花生醬帶來的美味時(shí)，你是否有考慮過自己可能在進(jìn)食“致癌花生醬”呢?

　　正常情況下，花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。但是部分無良商家為了賺取更大的利潤(rùn)差額，往往在花生醬的原料上做文章——選擇次品甚至劣質(zhì)的花生原料。曾有媒體曝光，依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，純正的花生醬價(jià)格多在3.8元/斤左右，而部分花生醬出售時(shí)價(jià)格竟低于2.2元/斤。究其原因，正是因?yàn)樾∽鞣簧a(chǎn)家選擇使用發(fā)霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料，繼而生產(chǎn)出貌似“物美價(jià)廉”的花生醬。若食用這類花生醬，有可能因?yàn)榛ㄉu中的大量黃曲霉素惹發(fā)體內(nèi)癌變。

　　因此，為了避免進(jìn)食“致癌花生醬”，大家應(yīng)該注意以下三個(gè)方面：

　　其一，當(dāng)需要購(gòu)買花生醬時(shí)最好選擇大型的、正規(guī)的商家;

　　其二，平時(shí)應(yīng)該避免選擇在無證經(jīng)營(yíng)的副食品小店食用含花生醬的食物;

　　其三，發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹部不適或者肝臟異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，以明確病因加以治療。

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