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用料

3步就搞定的【陳皮骨】，減脂健身黨也能吃！的做法步驟

步驟 1

買回來的排骨在冷水中浸泡半小時(shí)，至表面顏色略微發(fā)白（去除血水和腥味），然后瀝干待用

步驟 2

陳皮用清水浸泡半小時(shí)，刮去白瓤，切碎

步驟 3

瀝干的排骨倒入密封袋，加入2小勺鹽、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺黃酒、切碎的陳皮

步驟 4

充分搖勻后腌漬2小時(shí)以上，隔夜最佳

步驟 5

大碗里倒入3大勺土豆淀粉（土豆淀粉炸出來更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小蘇打/泡打粉、1小勺鹽、1/2小勺糖、1小勺鮮蔬粉（可選）拌勻

步驟 6

倒入腌漬好的排骨搖勻

步驟 7

空氣炸鍋烤架涂上一層油防粘，鋪上腌制好的排骨，排骨表面涂少許食用油，220度烤15-20分鐘，中途翻面 *烤箱法：烤箱提前預(yù)熱，200度烤20-25分鐘

3步就搞定的【陳皮骨】，減脂健身黨也能吃！的小貼士

1、空氣炸鍋?zhàn)詭犸L(fēng)循環(huán)功能，烘烤的同時(shí)能快速帶走表面的水分，烤出來的外皮會更香脆。 2、在特調(diào)炸粉里要加入一小勺小蘇打，這樣烤出的排骨就會自帶脆皮。 出鍋后10分鐘外皮還是硬挺的，齒間觸及的都是酥脆，你們可一定要試試~自帶脆皮。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2021-03-03 14:32:08

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