藕粉的含糖量高嗎？
生活小學(xué)問686
高粉答主
2022-03-28 · 生活其實(shí)很簡單，把自己照顧好,重要待好
關(guān)注
藕粉的含糖量高。
藕粉的主要成分是淀粉，淀粉是長鏈葡萄糖，大量食用會(huì)造成血糖波動(dòng)。但是在血糖控制衫粗良好的基礎(chǔ)上，藕粉可以少量食用。建議食用藕粉時(shí)進(jìn)行等量互換，把藕粉作為主食的一部分，計(jì)算在飲食范圍內(nèi)，減少其他主食的攝入，對(duì)血糖波動(dòng)的影響較小。藕粉由于需要沖服，如果攪拌時(shí)間過長，會(huì)出現(xiàn)單糖，對(duì)血糖有滑塌腔一定影響。
藕粉選購技巧
需要注意在選購時(shí)可以用嘴嘗出真假。取微量放進(jìn)嘴巴里，如果觸及到唾液就被融化掉，說明是藕粉；加入了其他的淀粉放到口里，不僅不被融化，有的還會(huì)黏粘在一塊或者是出現(xiàn)團(tuán)狀的情況。
我們除了看顏色來辨別，還可以觀察它的形狀。藕粉和其他的淀粉有時(shí)候是片狀信衫，雖然形狀是一樣的，但也有區(qū)別。在藕粉的表面上會(huì)有絲狀的紋路，而如果是其他淀粉，在它的兩側(cè)表皮上是平光的。
以上內(nèi)容參考 百度百科-藕粉
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