歐式手工堅(jiān)果面包

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作者： 小吃貨乖小寧

用料

歐式手工堅(jiān)果面包的做法步驟

步驟 1

這些材料我一共了4個(gè)大面包，可以放著慢慢吃，要吃的時(shí)候加熱烤一下就行

步驟 2

把所有食材都放在盆里攪拌，可以用廚師機(jī)攪拌15分鐘，我是直接用手?jǐn)嚢杈鶆?

步驟 3

在烤盤上鋪一層油紙，把攪拌均勻的面團(tuán)倒上去，這個(gè)時(shí)候可以直接分好塑形，也可以像我這樣等發(fā)酵好在塑形，上面用篩子撒一層面粉，蓋上一塊干毛巾，放到陽(yáng)光下發(fā)酵40分鐘

步驟 4

剛才沒(méi)有塑形的，可以發(fā)酵后塑形，再篩上一層薄薄的面粉，避免烤后表面炸裂，可以先用刀片在表面劃兩下，同時(shí)預(yù)熱烤箱190度

步驟 5

烤箱放中層45分鐘190度，底層放一小碗水

步驟 6

過(guò)程中真的香味十足，烤完后放涼再切，我沒(méi)放涼，中間還有點(diǎn)濕，放涼后中間會(huì)很蓬松，外面是脆的

步驟 7

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菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2022-05-03 15:08:54

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