什么是抗氧化？

抗氧化是抗氧化自由基的簡稱，科學(xué)研究表明，癌癥、衰老和一些疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)，抗氧化可以有效減輕其所帶來的危害。

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氧化自由基是如何產(chǎn)生的？

人活著就需要氧氣，而當(dāng)人體利用氧氣進(jìn)行某些代謝反應(yīng)時，就會產(chǎn)生氧化自由基。除此之外，輻射、紫外線、環(huán)境污染、化學(xué)藥劑、不良情緒、抽煙等都可以產(chǎn)生大量氧化自由基?？梢哉f，我們時刻生活在自由基的侵蝕之下。人只要活著，就需要抗氧化。

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如何抗氧化？

有傷害就會有抵抗，人體自身其實也自帶抗氧化系統(tǒng)。

初級抗氧化系統(tǒng)

針對游離的自由基和各種活性氧進(jìn)行清除、中和或還原，防止它們對細(xì)胞產(chǎn)生毒性反應(yīng)。

1.酶類抗氧化系統(tǒng)

主要包括超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、硒谷胱甘肽過氧化酶（SeGPx）等。

2.非酶類抗氧化系統(tǒng)

主要包括維生素E、維生素C、谷胱甘肽、輔酶（CoQ）、膽紅素、硒銅鋅等微量元素、植物多糖甾醇等。

二級抗氧化系統(tǒng)

主要對因氧化而受損的蛋白質(zhì)和DNA進(jìn)行修復(fù)。

1.依靠特殊蛋白質(zhì)和水解酶對NDA進(jìn)行修復(fù)，對蛋白質(zhì)進(jìn)行分解代謝。

2.將不能修復(fù)的氧化脂質(zhì)代謝成無毒性產(chǎn)物。

二級抗氧化系統(tǒng)的正常發(fā)揮有賴于初級抗氧化系統(tǒng)的正常，而非酶類抗氧化系統(tǒng)又是酶類抗氧化系統(tǒng)產(chǎn)生的基礎(chǔ)。

因此，VE、VC這些抗氧化劑是人類整個抗氧化系統(tǒng)的重中之重，它們決定了人體的抗氧化水平，決定了人體抗疾病抗衰老的能力，也在一定程度上決定了人體的生命質(zhì)量！

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如何補充抗氧化劑？

既然氧化劑對人體這么重要，那么該如何增加人體中抗氧化劑的含量呢？

其實，通過日常的飲食就可以補充很多抗氧化劑。比如蔬菜水果中含有豐富的維生素；魚蝦、果仁、動物肝臟等可以補充微量元素。

這些抗氧化劑分布在各種食物當(dāng)中，重要的不是吃什么，而是不挑食，均衡營養(yǎng)。

除了吃，我們的皮膚也可以吸收一些抗氧化劑用來抵抗外界傷害，比如化妝品中添加的維生素、輔酵Q10、蝦青素等。

相對于直接吃進(jìn)去的抗氧化劑，這種方式不需要經(jīng)過消化系統(tǒng)，可直接作用于皮膚，抗衰老的效果更好！返回搜狐，查看更多

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