芒果白雪黑糯米是用芒果、黑米制作的一道經(jīng)典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經(jīng)典美味。

芒果1個、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細砂糖25克 [1]。

1、準備好所有材料。

2、黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

3、加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下，再跳起后黑米飯煮好。

4、黑米飯涼后，用手蘸點水，搓成圓球。

5、冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現(xiàn)泡沫。

6、輕輕倒入甜品碗里，并將泡沫輕鋪在表面。

7、芒果對剖切成兩片，連皮切出網(wǎng)狀紋路，輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋。

8、將芒果擺在碗中即可。

1、黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。

2、揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。

3、冰激凌，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。

4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

5、芒果白雪黑糯米是一款經(jīng)典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經(jīng)典美味。

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