牛奶能不能空腹喝？是不是喝得越多越好？生活中如何做到減鹽、減油、減糖？國家衛(wèi)生健康委日前召開新聞發(fā)布會介紹“時令節(jié)氣與健康”有關(guān)情況，北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康在會上回答了上述問題。

所謂“不能空腹喝牛奶”的說法并不全面，應(yīng)根據(jù)不同情況具體分析：

牛奶應(yīng)適量飲用?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議，每天攝入300～500毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品。過多喝牛奶，甚至把牛奶當(dāng)水喝，會導(dǎo)致攝入過多蛋白質(zhì)，增加尿鈣流失，還可能導(dǎo)致脂肪和能量攝入過多，對健康不利。

2～17歲的兒童青少年，爭取要做到每天飲奶，從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶、吃奶制品的飲食習(xí)慣。早餐可飲用一杯約250毫升牛奶，再食用奶酪1~2片，課間再飲一杯120~150毫升酸奶，即可達(dá)到建議的飲奶量。

減鹽：健康成人每天食鹽攝入量不超過5克。做飯時應(yīng)少放鹽和醬油，少吃榨菜、咸菜、加工肉等高鈉食物。要學(xué)會使用定量鹽勺，學(xué)會閱讀食物營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇低鈉食品。

減油：健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。食用油注意常換品種，避免油煎、油炸等烹調(diào)方法。學(xué)會使用帶刻度控油壺，定量用油。減少動物油脂攝入。少吃油炸香脆食品，如薯條、薯片等。在外就餐或點外賣時選擇低油菜品，提出少油需求。

減糖：健康成年人每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，用白開水替代飲料。烹飪過程中少放或不放糖，少吃高糖類食物，如冰激凌、巧克力、糖果、蜜餞等。

（來源：健康中國）

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