巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力具有舒緩情緒、補充能量等功效。

1、舒緩情緒
巧克力中含有的一些成分，比如長鏈脂肪酸、脂質(zhì)多糖等對于神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。在穩(wěn)定情緒、緩解精神緊張、保持良好的心情方面，巧克力也能夠發(fā)揮出積極的作用。

2、補充能量
巧克力含有的糖分及多種礦物質(zhì)，可以快速的為人體補充體力及能量，使人精力充沛。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，巧克力含有脂肪，其中60％是飽和脂，然而巧克力飽和脂中含有獨特的硬脂酸成分。還含有達到良好營養(yǎng)所必需的多種礦物質(zhì)，其中包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅。

早上食用為宜

15~30g

直接食用
巧克力可直接食用，緊張時食用可緩解情緒。

制做蛋糕
用烤箱把蛋糕坯烤熟，在蛋糕坯四周涂抹奶油，奶油上放入巧克力即可。

糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力。 有些巧克力中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，肥胖者不宜過多食用。

巧克力適合牛奶搭配

搭配效果： 補充營養(yǎng)

適宜：重體力勞動者、沒有時間進餐者
巧克力能緩解情緒，對于集中注意力、加強記憶力都有作用，適合運動員和參加體力活動、攝食量低、重體力勞動、沒有時間進餐、經(jīng)常漏餐的人群。

禁忌：糖尿病患者、肥胖者
糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力。
有些巧克力中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，肥胖者不宜過多食用。

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間可以吃巧克力，但是要注意控制量，孕婦適量吃巧克力有利于孕婦放松心情。

嬰幼兒應(yīng)謹慎食用。
兒童處在生長發(fā)育階段，營養(yǎng)要平衡，必需氨基酸和必需脂肪酸不能缺少，而巧克力營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。糖和脂肪都有很強的飽腹作用，進而影響食欲。

可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。保存巧克力時，溫度和濕度最為重要，環(huán)境最好保持干燥。

食用巧克力要適量，過量的食用，會引起人體脂肪堆積，導(dǎo)致人體肥胖。

相關(guān)知識

黃瓜的功效與作用、禁忌和食用方法
青稞的功效與作用、禁忌和食用方法
梨的功效與作用、禁忌和食用方法
高粱米的功效與作用及食用方法和禁忌
豬肝的功效與作用、禁忌和食用方法
益生菌的功效與作用、禁忌和食用方法
五寶茶的功效與作用、禁忌和食用方法
蘋果的功效與作用、禁忌和食用方法
夏威夷果的功效與作用、禁忌和食用方法
白果的功效與作用、禁忌和食用方法

網(wǎng)址: 巧克力的功效與作用、禁忌和食用方法 http://www.u1s5d6.cn/newsview487765.html