首頁(yè) 資訊可以自制干梅子。 ...

可以自制干梅子。 ...

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 15:25

可以自制干梅子。

做法：1、盡量挑選顏色青一些，表皮完好的梅子，洗凈，去蒂，然后晾干水。
2、把梅子放入干凈的容器中，撒上適量的鹽。
3、輕輕揉搓梅子，每一顆都搓一遍，放一兩個(gè)小時(shí)后接著搓，就可以裹上鹽了，要讓每一顆梅子都粘裹上鹽哦。
4、靜置幾個(gè)小時(shí)后，鹽完全融化，青梅表面微皺，會(huì)滲出一些水，把滲出的水倒掉。
5、此時(shí)往容器中加入涼開(kāi)水，讓淡鹽水浸泡梅子，放在陰涼處浸泡2天。
6、取出梅子，瀝干水，在太陽(yáng)底下曬2天，如果太陽(yáng)不是很大或是陰天，可以多曬2到3天，曬到表皮皺巴巴的就可以了。
7、曬到表皮皺巴巴的，表面還有些絨毛，青澀漸去，聞起來(lái)有著天然果香，此刻已垂涎欲滴。
8、準(zhǔn)備好一個(gè)晾干的玻璃罐子，然后一層梅子一層糖，比例為1:1，糖的比例看個(gè)人。
9、兩天后，糖漸漸融化，梅子往上浮，汁水清澈。
10、將罐子放在陰涼干燥處，耐心等待三個(gè)月，就可以吃到美味的梅子了。梅子可以做成哪些零食？