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玉米面中含有多少熱量,你知道嗎?

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月13日 16:35

隨著社會的飛速發(fā)展,人們越來越注重養(yǎng)生,那么粗糧就成了很多人的首選,玉米面就是粗糧的一種,但是很多人都不知道玉米面的熱量高不高,會不會導致肥胖,下面就讓小編為大家介紹一下吧!

玉米面的熱量可以說是非常的低,340 大卡(100克),那這個數(shù)字是不是很驚人,因此說多吃玉米也不會讓我們自己變胖哦,對促進身體的營養(yǎng)吸引,改善身體體質(zhì),玉米都是有著很好的幫助。

玉米面的營養(yǎng)價值:

2. 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心病;

3. 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,玉米面中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)相結合,使其失去毒性,然后通過消化道排出體外;

4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;

5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解,抑制惡性腫瘤;

6. 玉米面中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細粉,幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分

玉米面的適宜人群

一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用;適宜肥胖癥、脂肪肝者食用;適宜癌癥患者及中老年人食用;適宜記憶力減退之人食用;適宜習慣性便秘之人食用;適宜慢性腎炎水腫者食用。

玉米面的熱量還真是比較多,那玉米對人體的幫助,也都是有著很多的作用,因此說我們在平時的時候,也都是可以多吃一些玉米,這樣利于身體健康發(fā)展,尤其是提高身體的免疫力、記憶力,都是有著很好的效果哦,玉米長期吃不會危害到身體健康。

玉米面的主要功效

玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦的功效。玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

(1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心??;

(2)玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發(fā)生;

(3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;

(4)玉米面還含有微量元素硒,能加速人體內(nèi)氧化物分解,抑制惡性腫瘤;

(5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽;

(6)玉米面中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發(fā)生。

玉米面食譜

玉米面窩窩頭

1、玉米面、糯米面少許,根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件,可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。

2、用開水邊倒入,邊用筷子攪拌,直接燙面做,面要干一點,揉捏成窩窩頭的形狀。

3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭,大火蒸十分鐘即可。

4、玉米面沒有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窩頭時手上淋點水,這樣面就不會粘在手上,窩頭就能做的漂亮點。

玉米面發(fā)糕

【主料】:黃玉米面 300克

【輔料】:酵母10克白砂糖150克蘇打粉3克

【做法】:

1、將玉米面放入盆內(nèi),加酵母和適量溫水,拌和均勻靜置發(fā)酵。

2、待面發(fā)酵好后,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。

3、將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布,將餳好的玉米面倒入屜內(nèi),鋪平,用旺火蒸約15分鐘。

4、將蒸好的發(fā)糕放案板上,晾涼,切成6厘米見方的塊,即可食用。

玉米面豆粥

【功效】:適宜兒童食用,強身健體。

【主料】:玉米面50克,黃豆20克。

輔料:白糖或咸菜末適量。

【制作】:

(1)將黃豆洗凈,加水泡軟,放入鍋內(nèi)煮至酥爛撈出。

(2)將鍋內(nèi)加足水,上火燒開后,下入黃豆,燒至再開時,倒入溫水攪至糊狀的玉米面,邊倒邊用勺攪勻。

(3)開鍋后轉(zhuǎn)用小火再熬煮一會兒即可。

(4)食用時,將粥盛入碗內(nèi),加入白糖或咸菜末即可。

【特點】:粥香豆酥,常食可益體強身。

【提示】:黃豆要煮至酥爛,玉米面邊倒邊攪拌,以免成疙瘩。

五谷豐登

【特點】:營養(yǎng)豐富,松軟香甜。

【主料】:面粉、米粉、蕎麥面、玉米面、小豆面

【輔料】:胡蘿卜汁、菠菜汁、牛奶、雞蛋、發(fā)酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子

【調(diào)料】:鹽、黃油

1、將黃油炒化,加入等量的玉米面和小米面,小火不停翻炒,炒至焦黃即可,裝碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子,用開水沖開調(diào)勻即成油茶。

2、將面粉加米粉,蕎麥面、玉米面、小豆面分別加雞蛋拌勻、用牛奶活成團,成形后疊在一起上鍋蒸熟即成發(fā)糕,如需改變顏色,可在任意一種面里加入胡蘿卜汁和菠菜汁。

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