健康的糕點不是 100% 存在的，但它們可以改進到被認為是一種健康食品的程度。 這就是我們今天要用空氣炸鍋制作的適合松餅或健康松餅的食譜。

松餅是千家萬戶的經典早餐，但我們不能說它們是健康的，更不用說我們在超市購買的富含精制油和糖以及劣質面粉的超加工松餅了.

今天，我們來扭轉一切，提供一種快速、美味且適度健康的替代品。 有了我們的食譜，我們將在不到半小時內做出美味的松餅，包括準備時間和使用空氣炸鍋或空氣炸鍋，因為它也是眾所周知的。

它是健康的嗎？

我們帶來的食譜是健康的，因為我們?yōu)樗麄兊慕】堤娲犯淖兞艘恍┏煞帧?例如，我們不使用糖，而是使用赤蘚糖醇，這是一種健康的甜味劑。 也可以用甜葉菊，但別被騙了，還有其他的如果糖、蔗糖、葡萄糖漿、糖精等。 由于它們對血糖水平的直接作用以及使用它們帶來的健康問題，因此不推薦使用。

我們還將使用提供營養(yǎng)的成分，例如肉桂和檸檬，以及面粉和酵母，或雞蛋和特級初榨橄欖油。 稍后我們將看到如何獲得相同的食譜，但素食主義者，即消除雞蛋，是的，這是 100% 可能的。

總的來說，每個紙杯蛋糕（標準尺寸）大約有 90卡路里. 這完全取決于我們是否遵循我們的食譜，因為如果我們使用香草精，卡路里會增加，就像我們使用精制糖而不使用赤蘚糖醇或甜葉菊一樣。

如何改進配方

這個菜譜本身就很完美，因為它的原料很少，隨便換一個就已經是純素了。我們要放在上面的產品或水果。

事實上，是的，食譜可以改進。 例如，在原汁原味的全麥面粉、玉米淀粉、雞蛋、赤蘚糖醇、特級初榨橄欖油、發(fā)酵粉、檸檬皮和肉桂的混合物中，我們可以加入香草精、紅色水果、草莓、果醬，甚至各種巧克力.

當然，每一種額外的成分都會增加卡路里。 例如，放一個 巧克力 那不是純可可粉，而是普通的牛奶巧克力，能讓每一個cupcake的熱量增加近160大卡，不再健康。

應該將額外的成分添加到混合物中并正常攪拌。 結果不會改變，只會改變顏色和味道。 事實上，有些人不使用橄欖油，而是使用質量非常好的黃油（不含鹽）。 這樣你會得到更海綿的質地，特別是如果我們安裝白色。 但沒有必要。

為什么要在 Airfryer 空氣炸鍋中制作它們？

Airfryer 空氣炸鍋中的健康松餅棒極了，在嘗試了空氣炸鍋方法后，您再也不想回到烤箱中制作松餅了。

空氣炸鍋松餅很棒，因為：

然而，要在空氣炸鍋中做出最好的松餅，我們必須明智地選擇溫度：

建議集中在 160o C 的溫度上，我們將獲得最佳效果。

可以做素食嗎？

當然可以，其實從正文一開始我們就已經在公布了。 你只需要做一個簡單的改變，因為我們要研究的基本食譜有雞蛋，我們已經看到了，如果我們攪打蛋白，我們會得到不同的質地，但如果我們想要健康和健康，那是行不通的素食松餅。

因此，我們必須在不破壞結果的情況下尋找雞蛋的替代品。 雞蛋有幾種替代品。 一方面，我們可以使用純素雞蛋，也可以使用面粉和水，或者我們最喜歡的選擇是使用 堅果奶油 100%.

這增加了甜點的營養(yǎng)價值、味道，也增加了卡路里。 另一種選擇是使用蘋果醬或香蕉泥。 蘋果通常沒有什么味道，但香蕉提供了明顯的味道和相當多的水合物，所以這個選擇不是最好的。 我們也可以使用胡蘿卜或南瓜，總是做成泥狀，盡管胡蘿卜比南瓜更有味道。

提示

我們應該考慮一些建議，以使配方的結果盡可能最佳。

使用什么類型的模具？

根據空氣炸鍋的型號，您可能有不同的設置可供選擇。 我們使用哪種設置并不重要，因為它們只是帶有建議溫度和時間的預設。

無論我們選擇哪種設置，唯一重要的兩件事是時間和溫度。 時間和溫度建議可以在食譜說明中找到。

我們可以使用沒有變形風險的硅膠模具。 然而，對于空氣炸鍋紙杯蛋糕，人們似乎更愿意使用紙襯墊。 但是，如果我們使用紙模，則有必要使用一些東西，使它不會變形或從側面脫落。

如何防止它們變形？

一些型號的空氣炸鍋直接將空氣吹到松餅頂部，導致它們過早結殼并因此變得畸形。 為避免這種情況，我們可以嘗試將它們分布在籃子中，這樣空氣就不會直接吹到它們身上。 例如，如果炸鍋的中心有熱點，我們會將它們放在炸籃的兩側以避免中心。

除此之外，我們可以在松餅上涂上粗糖，以延緩外皮的形成，從而使松餅頂部膨大。

使用什么配置？

根據空氣炸鍋的型號，您可能有不同的設置可供選擇。 您使用哪種設置并不重要，因為它們只是帶有建議溫度和時間的預設。 無論您選擇哪種設置，唯一重要的兩件事是時間和溫度。 時間和溫度建議可以在本文末尾的食譜卡中找到。

另一個要記住的細節(jié)是沒有必要預熱空氣炸鍋。

保護

為了讓這些松餅健康地保存幾天，最重要的是不要做太多，也就是說，計算一下我們要做多少，每人大約放 2 到 3 個。 如果真的是剩的不夠好，但我們也想想，如果剩的太多了，我們會吃幾天松餅，以免把它們扔掉，浪費食物。

清楚這一點后，我們建議第一天可以將它們放在托盤上或盤子上，但最多只能放置 5 小時。 之后，我們必須找到一個更好的地方，讓他們保持至少 3 天的良好狀態(tài)。

它們是自制的健康松餅，因此不含防腐劑或類似物質，因此 48 小時后它們不會像我們想要的那樣多汁，這就是我們提供的原因 最多 3 天. 另一種選擇是用牛奶將它們沖洗干凈，或者盡可能地將它們弄碎并用作蛋糕的底料。

保存它們的最佳方法是等待它們冷卻并存放它們，不要讓它們相互踩踏，放在一個 帶密封蓋的玻璃特百惠. 我們很可能需要一個大的特百惠或幾個小的。 這個特百惠不應該放在冰箱里，而是應該放在干燥的地方，沒有溫度變化，沒有陽光，沒有濕度，也沒有風，每次我們打開蓋子，立即關閉它，這樣盡可能少的空氣進入.并且不要破壞其余的紙杯蛋糕。

不用說，但我們記得。 當我們處理特百惠的內部時，我們會用干凈的手或使用鑷子來操作，因為細菌可能會交叉污染，從而破壞我們健康的紙杯蛋糕。

至 再加熱 在空氣炸鍋中制作松餅，我們首先將炸鍋預熱至 150oC。 然后，我們將包子放入炸籃中，煮約兩到三分鐘。 我們會經常檢查它們以確保它們不會煮過頭或變干。

空氣炸鍋中的健康松餅