［健身餐］香煎雞胸肉配三色彩椒

［健身餐］香煎雞胸肉配三色彩椒的食材和調(diào)料

A雞胸肉1份（200克左右）蔥幾片葵花籽油（或橄欖油等）5g左右料酒少量生抽15ml左右黑胡椒粉少量白胡椒粉少少量（可不加）孜然粉適量B青椒（大）1/4個黃色彩椒（大）1/4個紅色彩椒（大）1/4個C生抽少量孜然粒適量

［健身餐］香煎雞胸肉配三色彩椒的做法與步驟

第1步.

?腌制 將一整塊雞胸肉洗凈，擠出水分，切塊（不要太小太薄，要類似雞排那種），放盆中。 依次加入A中剩余調(diào)料，可根據(jù)個人口味調(diào)整用量，戴手套抓勻，腌10分鐘，放在一邊備用。

第2步.

?備菜 腌肉的時候可以準備蔬菜。三個彩椒洗凈，切成如圖中小段，放入盆中備用。

第3步.

?煎肉 如果怕糊就在鍋底刷一點油，將肉碼入鍋中，用不粘平底鍋小火煎（圖中的鍋有點小，于是煎了兩次），底部變白后立刻翻面，兩面都變白后盛出來備用。

第4步.

?炒蔬菜 將彩椒放入鍋中，加C中調(diào)料（不喜歡孜然也可以換成其他調(diào)料，如羅勒葉、迷迭香等），翻炒2分鐘左右。

第5步.

?混炒 （果然鍋太小了(???^???)）倒入之前半熟的雞肉一起翻炒3分鐘左右，雞肉稍微上色之后就可以關(guān)火裝盤了。

小貼士

?A中的白胡椒粉和料酒是為了去腥味異味，不喜歡白胡椒粉的味道可不加。

?主要針對減脂增肌的童鞋，不過作為家常菜也十分健康美味，少油少鹽熱量很低（如果連醬油也不想放可以把A中腌肉的醬油換成鹽），最最重要的是即使熱量低也絲毫不影響它的美味程度~雞肉鮮美多汁，毫不遜色于加了淀粉面包屑油煎的高熱量版雞排喲~

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