煎焙雞胸肉（健身）

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春天來了，又到了大家健身減肥的旺季。 健身界有句話叫“三分練，七分吃”說的就是健身減肥不但要有科學(xué)的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，還有搭配合理的飲食，才能讓減脂健身事半功倍。在減脂食譜中備受推崇的就是雞胸肉，雞胸肉以其低脂高蛋白著稱，成為眾多健身達(dá)人的飲食首選。 可是與此同時(shí)，雞胸肉由于脂肪含量少，肉質(zhì)發(fā)緊，不但不容易入味，而且瘦肉吃起來還容易發(fā)柴，很多人是一邊忍著難吃一邊硬往嘴里塞。那么今天要教的食譜就是如何做出既健康又美味的雞胸肉。 我們函待解決的有兩個(gè)問題，一個(gè)是雞胸不容易入味，一個(gè)是瘦肉容易發(fā)柴。 （知乎用戶薛至君分享）

用料

煎焙雞胸肉（健身）的做法步驟

步驟 1

我們提前一晚腌制，這次選擇迷迭香碎片和黑胡椒，用手抹均勻，料酒腌制。密封放入冷藏室腌制一晚。 在煎鍋里倒入一些橄欖油，待油熱了之后放入雞胸肉，肉類在剛下鍋的時(shí)候會(huì)粘，這時(shí)候千萬(wàn)不要去翻它，等大概十秒左右自然就不粘了。雙面煎大概各30秒左右。

步驟 2

烤箱提前180度預(yù)熱5分鐘，把煎過的雞胸肉放在烤盤上，把鍋里的橄欖油也淋上去。如果有琺瑯鑄鐵鍋的話連鍋一起進(jìn)烤箱就可以了。170度烤制15到20分鐘。

步驟 3

將烤完的雞胸肉取出切片，淋一些檸檬汁，再撒一些細(xì)鹽粒，這樣就完成了~

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-05-17 14:34:27

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