澆汁豆腐皮蛋

By 江南布衣yuan

美味的皮蛋豆腐，做起來，爽口開胃！一盤不夠！

原料：男豆腐、皮蛋、蒜末、小米辣、薄鹽鹽有機生抽、鎮(zhèn)江香醋、鹽、糖、雞粉、香油、紅油辣子、香菜。

做法步驟：

第1步、食材，男豆腐一盒，皮蛋2個。

第2步、先把豆腐去盒，皮蛋去殼入蒸鍋蒸制5分鐘。

第3步、準備碗汁，小碗中放入蒜末香菜碎，小米辣碎，薄鹽生抽，鹽，糖，雞粉，鎮(zhèn)江香醋，香油攪勻。

第4步、豆腐皮蛋蒸好后用刀劃成塊，入盤。

第5步、淋入料汁。

第6步、成品，我愛吃辣，再淋入點紅油辣子！

第7步、成品！

小貼士：

分享個小知識，豆腐皮蛋蒸制一下，口感更好，皮蛋在切時也不會粘刀！

來自 美食天下 江南布衣yuan 的作品。

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