我們在日常生活中經(jīng)常會聽見說：缺鐵、缺鈣、缺鋅，那大家知道如果缺少這些東西我們應(yīng)該怎么補嗎?我們今天就來看看如何補充我們身體里所缺少的鐵元素吧。

　　補鐵的食物有哪些

　　1、黑木耳

　　黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

　　2、豬血

　　血中含有*不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。

　　3、紅棗

　　味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。

　　所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。

　　食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

　　其他食物

　　動物肝臟

　　肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被*吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

　　各種瘦肉

　　雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。

　　雞蛋黃

　　每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

　　黃豆及其制品

　　黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，*吸收率為 7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

　　芝麻醬

　　芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

　　綠色帶時的蔬菜

　　雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

　　補鐵的水果有哪些

　　貧血是我國婦女兒童的常見病，對他們產(chǎn)生的危害也最大，其中又以缺鐵性貧血最常見。而對于兒童來說貧血時補鐵是很重要的。

　　鐵的主要功能是為血液供氧。是血色素分子,讓血液呈現(xiàn)紅色。血色素象吸鐵石一樣，把氧氣帶到肺部并且分散到肌肉、大腦和其他器官中。當(dāng)鐵供應(yīng)不足，就會缺少血色素，所以不能獲得充足的氧氣。這樣你的肌肉和大腦的功能就會因缺氧遭到破壞。缺鐵就如同身體器官急需空氣一樣得不到它們所必須的。

　　1、櫻桃

　　研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發(fā)人群，由于易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導(dǎo)致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。

　　2、桃子

　　將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被*吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化?？傊忍抑饶苎a鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。

　　3、菠蘿

　　菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　補鐵誤區(qū)

　　肉食損害健康

　　部分女性受媒體的誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

　　實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、 草酸鹽等的干擾，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血。

　　吃雞蛋喝牛奶營養(yǎng)足夠

　　牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制鐵質(zhì)的吸收。

　　例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但要依賴它們來補充鐵質(zhì)則不足取。

　　蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　孕婦吃什么補鐵

　　第一，多吃富鐵食物

　　從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

　　第二，多吃有助于鐵吸收的食物

　　水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

　　第三，多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

　　做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　第四，多吃富含葉酸食物

　　從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

　　孕婦缺鐵的危害

　　鐵缺乏是婦女懷孕期常見的營養(yǎng)缺乏問題之一，它與重度鐵缺乏時造成的缺鐵性貧血一起嚴(yán)重威脅著孕婦和胎兒的健康。婦女在懷孕期間比其他人群更可能出現(xiàn)缺鐵性貧血，據(jù)醫(yī)學(xué)調(diào)查：我國孕婦缺鐵性貧血的發(fā)病率比較高，有的地區(qū)可高達(dá)50%左右。

　　婦女懷孕后，由于胎兒生長發(fā)育和孕婦自身準(zhǔn)備的需要，必須從膳食中得到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。如果孕婦懷孕期間膳食中的營養(yǎng)供給不足，胎兒就會直接吸收母體內(nèi)儲存的營養(yǎng)，導(dǎo)致母體內(nèi)鐵營養(yǎng)缺乏，影響孕婦的身體健康。一些研究顯示，孕婦缺鐵與產(chǎn)后抑郁也有關(guān)聯(lián)。

　　孕婦缺鐵的癥狀

　　鐵是*生成紅細(xì)胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，不但可以導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力，還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，生長發(fā)育遲緩，生后智力發(fā)育障礙，生后6個月之內(nèi)易患營養(yǎng)性缺鐵性貧血等。假如孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發(fā)生各種合并癥，對胎兒的影響更大，例如導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、低出生體重、早產(chǎn)、死產(chǎn)、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育。孕婦要為自己和胎兒在宮內(nèi)及產(chǎn)后的造血做好充分的鐵儲備，因此，在孕期補充一定劑量的鐵劑很有必要。

　　孕婦補鐵的必要性

　　鐵是*生成紅細(xì)胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，不但可以導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力，還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，生長發(fā)育遲緩，生后智力發(fā)育障礙，生后6個月之內(nèi)易患營養(yǎng)性缺鐵性貧血等。假如孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發(fā)生各種合并癥，對胎兒的影響更大，例如導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、低出生體重、早產(chǎn)、死產(chǎn)、新生兒死亡等。

　　總結(jié)：鐵是我們身體中很重要的元素之一，缺鐵會營養(yǎng)我們的身體健康，平時不注意這方面的親，以后可要多多注意哦。今天文中也給大家介紹了一些補鐵的食物，快看看吧。

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