如何選擇膳食補(bǔ)充劑
復(fù)合維生素、蛋白粉、鈣片、魚(yú)油……面對(duì)種類(lèi)繁多的營(yíng)養(yǎng)素,我們很容易挑花了眼。這些膳食補(bǔ)充劑也很挑人,只有適合它們的人做出正確選擇,才能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素的最佳效果。
復(fù)合維生素:飲食不規(guī)律者、多數(shù)孕婦和高齡老人、某些兒童。復(fù)合維生素含有多種維生素和礦物質(zhì),最適合四類(lèi)人群。一是由于工作和生活習(xí)慣,飲食 不規(guī)律者。這些人通過(guò)飲食很難攝入足夠維生素,建議首先改變飲食習(xí)慣,如果實(shí)在做不到,可選用復(fù)合維生素進(jìn)行補(bǔ)充。二是孕婦。雖然很多孕婦飲食正常,但由 于孕中晚期對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量增大,也建議遵醫(yī)囑補(bǔ)充。三是高齡老人。隨著年齡的增大,身體各器官的功能都會(huì)下降,適量補(bǔ)充維生素十分必要。四是兒童。他們往往會(huì)出現(xiàn)挑食的情況,從而造成營(yíng)養(yǎng)素的攝入不均衡,家長(zhǎng)應(yīng)該首先從糾正孩子的飲食著手,可在挑食期間適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素。營(yíng)養(yǎng)師王興國(guó)介紹,復(fù)合維生素中的各項(xiàng)成分大多不太高,遵醫(yī)囑和說(shuō)明書(shū)服用正規(guī)產(chǎn)品,一般不會(huì)過(guò)量,較為安全。
鈣劑:青少年、更年期婦女、孕婦和骨質(zhì)疏松患者。王興國(guó)介紹:“要想知道自己是不是缺鈣,首先要確定飲食中是否有奶、豆制品和綠葉蔬菜。吃夠這三類(lèi)食物,一般不必?fù)?dān)心缺鈣。不過(guò),有些人因?yàn)樯眢w的特殊情況,需要重點(diǎn)補(bǔ)充?!鼻嗌倌暾诠趋赖陌l(fā)育階段,需要補(bǔ)鈣。除生長(zhǎng)期外,女性在孕中后期需要更 多的營(yíng)養(yǎng),更年期容易出現(xiàn)鈣質(zhì)流失,這三個(gè)階段都應(yīng)注意補(bǔ)鈣。部分骨質(zhì)疏松患者體內(nèi)鈣質(zhì)缺失嚴(yán)重,可遵醫(yī)囑補(bǔ)充。如果這些人每天喝牛奶的量不到1斤,可吃些鈣片。不同人在鈣劑選擇上也有差別,易便秘者最好用檸檬酸鈣。胃酸分泌少、消化功能較差者可選乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)鈣,這類(lèi)鈣劑溶解性較好,對(duì)胃腸刺激性較小。不同產(chǎn)品在相同條件下鈣的吸收率基本一樣,因此對(duì)普通人來(lái)說(shuō),碳酸鈣是性?xún)r(jià)比較高的產(chǎn)品。一般情況下,只要每天的補(bǔ)鈣量不超過(guò)2000毫克, 不會(huì)給身體帶來(lái)明顯的副作用。
魚(yú)油:孕婦、哺乳期婦女和血脂較高者。王興國(guó)認(rèn)為,魚(yú)油富含多不飽和脂肪酸,對(duì)控制血脂和膽固醇有一定的幫助,血脂較高者可適量服用。此外,孕婦、哺乳期婦女也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇。
番茄紅素等抗氧化劑:暫無(wú)特定推薦人群。食物中的番茄紅素、葡萄籽等成分有一定的抗氧化作用。有研究證明,多吃番茄能保護(hù)男性的前列腺功能,但是否需要用膳食補(bǔ)充劑達(dá)到類(lèi)似目的,建議咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
蛋白粉:吃不下肉蛋奶的人。健康人通過(guò)飲食,一般都能攝取充足的蛋白質(zhì),不必要通過(guò)蛋白粉補(bǔ)充。消化功能差者及創(chuàng)傷、手術(shù)患者一般要遵醫(yī)囑服專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)液。只能喝粥、吃不下肉蛋奶的老人,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下,適量服用蛋白粉。
最后,王興國(guó)還想提醒大家,合理飲食是獲取營(yíng)養(yǎng)素最簡(jiǎn)單、有效的途徑,補(bǔ)充劑只能起到補(bǔ)充作用,不能代替新鮮食物,更不能代替藥物起到治療疾病的作用。不建議慢性病患者等需要長(zhǎng)期服藥的患者擅自同時(shí)服用多種補(bǔ)充劑,以防與正在服用的藥物發(fā)生沖突。
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