腸道菌群與人類健康 華東理工大學本研學習平臺 謝靜莉等

《腸道菌群與人類健康》是食品科學與工程大類本科生專業(yè)選修課程。2010年以來，腸道菌群逐漸發(fā)展為生命健康領(lǐng)域的研究熱點。隨著大量研究成果的公布，逐漸形成完整的腸道菌群與人類健康知識體系。腸道菌群與食品科學與工程關(guān)系緊密，食物攝入及飲食習慣對腸道菌群產(chǎn)生顯著的影響，腸道菌群的調(diào)節(jié)手段也成為食品科學與工程領(lǐng)域中的重要研究方向。本課程以培養(yǎng)高層次創(chuàng)新型人才為目的，充分體現(xiàn)華東理工大學食品科學與工程學科鮮明的食品生物工程特色。通過本課程的學習，學生能夠了解腸道菌群研究的方法與手段，腸道菌群與人類健康之間的關(guān)系等基礎(chǔ)知識，拓寬專業(yè)視野。

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