楊瑞華

(第四軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室710032)

眾所周知，高糖、高脂肪膳食是肥胖、糖尿病、心血管疾病等的主要原因之一，而這種飲食習慣又往往難以改變，通常人們認為是因為自制力太差，不能很好控制自己的飲食，卻沒有想到真正應該責備的原來是腸道。

在我們的消化道中生長著大約1000多種不同種類的細菌，稱為腸道菌群，它們靠人類攝取的食物提供營養(yǎng)而生存，每種細菌所需要的營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，他們彼此之間相互競爭食物，維持著腸內(nèi)微生物生態(tài)的平衡。迷走神經(jīng)是腦神經(jīng)中行程最長，分布范圍最廣的神經(jīng)，可支配呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的絕大部分器官以及腺體的分泌，腸道菌群可以通過迷走神經(jīng)影響人的進食模式(1)。腸道菌群能夠修改迷走神經(jīng)中的神經(jīng)信號，改變味覺受體，讓人們渴望不同類型的食物，例如普雷沃菌屬等革蘭氏陰性菌可以更好地在高碳水化合物環(huán)境中生存，而膳食纖維則可以給雙歧桿菌提供良好的競爭能力。不同類型的細菌在腸道中競技，通過影響神經(jīng)信號誘導宿主攝取特定的食物以維持各自的優(yōu)勢，不良的腸道菌群構(gòu)成操縱著人們攝入富含糖和脂肪的不健康食品，是造成肥胖的重要因素之一。

除了影響人們對食物的選擇，腸道菌群還能夠釋放不同的化學物質(zhì)使人感到愉悅或者不舒服，進而影響人的情緒和行為。例如攝入乳酸菌可以通過迷走神經(jīng)進而調(diào)節(jié)中樞GABA受體影響人體的免疫和情緒變化(2)。相對應地，人的情緒也可以影響腸道菌群的狀態(tài)，研究表明長期處在壓力下會導致小鼠腸道厭氧菌增多和腸道菌群多樣性降低(3)，抑郁癥也和不健康飲食引起的腸道菌群組成變化有著密切的關系(4)。盡管目前對于腸道菌群與神經(jīng)調(diào)節(jié)的研究仍處于早期階段，但是通過管理腸道菌群或許可以很好的調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，進而通過改善腸道菌群達到預防和治療一些常見的精神疾病，將有廣闊的前景。

1.Alcock J, Maley CC,AktipisCA.Is eating behavior manipulated by thegastrointestinal microbiota? Evolutionarypressures and potential mechanisms.Bioessays2014;36: 940–949.

2.Bravo JA1, Forsythe P, Chew MV, Escaravage E, Savignac HM, Dinan TG, Bienenstock J, Cryan JF.Ingestion of Lactobacillus strain regulates emotional behavior and central GABA receptor expression in a mouse via the vagus nerve. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011;108(38):16050-16055.

3.Bailey MT, Dowd SE, Parry NM, Galley JD, Schauer DB, Lyte M.Stressor exposure disrupts commensal microbial populations in the intestines and leads to increased colonization by Citrobacter rodentium. Infect Immun. 2010;78(4):1509-1519.

4.Dash S,Clarke G,Berk M,JackaFN.The gut microbiome and diet in psychiatry: focus on depression.Curr Opin Psychiatry2015;28(1):1–6.返回搜狐，查看更多

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