黃花菜燜五花肉

2951人瀏覽 97人收藏 0人做過

APP中查看更多做法

用料

黃花菜燜五花肉的做法步驟

步驟 1

干黃花菜：適量，用水洗洗泡三個小時以上。其間換水三四次。泡好檢查下，有未栽干凈的硬梗栽除干凈。一定要經(jīng)過泡和換水，不泡直接放鍋中煮會特別的酸，味道也難吃。

步驟 2

香菇：幾顆，洗干凈泡發(fā)。泡香菇的水留用。香菇用刀戒花紋。

步驟 3

五花肉：適量，切片分肥肉和瘦肉。先把肥肉放鍋里，爆出多余的油裝盤，多的油倒出來，再把瘦肉放鍋里爆炒，變色加生抽，老抽，鹽調(diào)味，炒熟裝盤。

步驟 4

重新把肥肉倒進(jìn)鍋，加老抽，生抽，豆瓣醬爆出醬香味，再加入香菇爆香，加入泡好的黃花菜，倒入泡香菇的水。

步驟 5

香菇的水不夠加一些白水剛好和菜持平，煮開蓋上蓋子燜15分鐘。

步驟 6

15分鐘后湯汁也差不多還剩一點，再加上適量鹽和雞精，倒進(jìn)前面炒好的瘦肉炒幾下出鍋。

步驟 7

瘦肉不一起燜就不會柴。五花肉先爆掉一些油就沒那么肥膩。這個菜好好吃，帶點甘甜，黃花菜有點微酸，又醬香濃郁，帶著香菇的肥美，搭配極棒。吃過就知道，我們家是隔幾天就煮一次。超下飯的。

菜譜創(chuàng)建時間：2019-06-04 18:54:12

相關(guān)知識

【步驟圖】健康低卡——蔬菜黑米燜飯·適合怕胖朋友·超簡單的做法
【步驟圖】水煮雞胸肉西蘭花(減脂減肥餐，少油適合夏天)的做法
【步驟圖】一歲半寶寶輔食菜譜（含27個菜哦）的做法
干黃花菜不做湯，這樣炒，炒出來的黃花菜鮮嫩，味道比肉好吃
家常干黃花菜做法
【涼拌黃花菜的做法】黃花怎么涼拌好吃
干黃花菜的吃法
人參粥的做法和步驟圖解
黃花菜的營養(yǎng)價值 黃花菜怎么吃
【步驟圖】水煮青菜雞肉減肥法的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】黃花菜燜五花肉的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview538526.html