天然抗氧化劑—茶多酚提取、分離和純化方法

【摘要】：茶葉是世界三大無(wú)酒精飲料之一,無(wú)鹽、低糖、無(wú)脂肪,含有多種對(duì)人體健康有益的活性物質(zhì),茶多酚—茶葉中一種天然的抗氧化劑,約占干物質(zhì)的15%～30%,是其它植物難以比擬的,茶多酚具有清除體內(nèi)超氧陰離子自由基、抗癌、防癌、降血脂等優(yōu)異功能。文章對(duì)其性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和組成做了一些簡(jiǎn)單介紹,重點(diǎn)介紹茶多酚主要的提取、分離和純化方法。

1 李淑娟;茶多酚的保健和藥理作用研究進(jìn)展[J];西北藥學(xué)雜志;2010年01期 2 吳白乙拉;包俊杰;用HPLC方法對(duì)中國(guó)茶葉中茶多酚等成分含量的定量分析[J];內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2009年01期 3 王朝瑾;馬紅青;陳溫嫻;超臨界萃取茶葉中茶多酚的提取與應(yīng)用[J];分析科學(xué)學(xué)報(bào);2009年03期 4 孫秋香;肖婷;茶葉中茶多酚的提取、測(cè)定及應(yīng)用[J];湖北第二師范學(xué)院學(xué)報(bào);2009年08期 5 阮棟梁;張英峰;王豐玲;李長(zhǎng)江;劉平;鄭向美;鄭向軍;茶多酚的提取和應(yīng)用的研究進(jìn)展[J];渤海大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2007年01期 6 黃洋,姜建國(guó),嚴(yán)媛,姚開薄層層析后生物顯影檢測(cè)茶多酚組分的抑菌效果[J];廣州食品工業(yè)科技;2003年01期 7 汪興平,周志,張家年微波對(duì)茶多酚浸出特性的影響研究[J];食品科學(xué);2001年11期 8 王梅,張?bào)?李慕玲,周占明,富光華,李培凡樹脂法提取茶多酚的研究[J];離子交換與吸附;1998年05期 9 葛宜掌，金紅茶多酚的離子沉淀提取法[J];應(yīng)用化學(xué);1995年02期 相關(guān)圖書

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