健康低脂青稞餅制作指南
懷念旅游時(shí)吃過(guò)的美味青稞餅嗎？現(xiàn)在，你可以在家嘗試制作這款健康又美味的點(diǎn)心！?

首先，準(zhǔn)備好以下材料：小麥粉100g（中筋或高筋均可）、青稞粉100g、水200g、白糖30g、酵母3g、牛奶50g、煉乳40g、核桃碎50g、葡萄干70g、泡打粉5g、雞蛋1個(gè)。當(dāng)然，你也可以根據(jù)口味替換核桃和葡萄干為其他堅(jiān)果。

將所有材料混合攪拌均勻，注意不能有結(jié)塊，攪拌成面糊狀。然后，在溫度為30℃的環(huán)境下發(fā)酵半小時(shí)，或在20-25℃的環(huán)境下發(fā)酵45分鐘。發(fā)酵后的面糊會(huì)有許多小氣泡，這時(shí)就可以開(kāi)始制作了。

在電餅鐺鍋里刷點(diǎn)油，圓形模具上也刷些油，將面糊放入模具中。如果使用明火，可以放在電磁爐上操作。面糊凝固后脫模翻面，煎至兩面金黃色即可享用！

小貼士：制作過(guò)程中要注意火候控制，避免餅烤焦或未熟透。另外，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整材料比例，打造專屬你的健康低脂青稞餅！

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