3月12日，高端烘焙品牌豪士在福建漳州舉辦了主題為“共創(chuàng)品牌藍(lán)?！钡膽?zhàn)略新品發(fā)布會(huì)，發(fā)布了多款戰(zhàn)略新品，擴(kuò)展健康烘焙品類賽道。豪士新品受到廣大經(jīng)銷商的青睞，在現(xiàn)場(chǎng)新品訂貨會(huì)環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商短短2小時(shí)內(nèi)支付訂貨額超3億元，彰顯豪士強(qiáng)勁的產(chǎn)品實(shí)力和渠道實(shí)力。

此外，大會(huì)公布了豪士2023年品牌升級(jí)戰(zhàn)略，宣布將加大力度打造品牌流量蓄水池、創(chuàng)造品牌藍(lán)海，現(xiàn)場(chǎng)與芒果TV、愛奇藝等展開戰(zhàn)略合作簽約，將通過熱門綜藝、電視劇等合作，提升豪士品牌影響力。

大會(huì)在豪士漳州生產(chǎn)基地舉辦，河南工業(yè)大學(xué)糧油學(xué)院院長(zhǎng)趙仁勇、怡波資本創(chuàng)始人陳震川、湖南衛(wèi)視副總監(jiān)兼廣告部主任萬(wàn)琳、愛奇藝娛樂營(yíng)銷品牌行業(yè)群總監(jiān)劉穎倩等嘉賓，及近千名經(jīng)銷商出席，并參觀了豪士超級(jí)智造工廠。

在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)和快節(jié)奏生活方式的推動(dòng)下，中國(guó)烘焙行業(yè)近年來迎來了快速發(fā)展，2014年起，中國(guó)大陸成長(zhǎng)為僅次于美國(guó)的第二大烘焙市場(chǎng)。Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)3069.9億元，其中，中國(guó)面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2015年的271億元增長(zhǎng)到2020年的411億元，2023年規(guī)模有望接近700億元。

怡波資本創(chuàng)始人陳震川介紹，面包主食化在中國(guó)還處于起步階段，未來中國(guó)面包行業(yè)充滿了前景和想象，但與此同時(shí)，中國(guó)面包市場(chǎng)集中度低，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品同質(zhì)化等現(xiàn)象嚴(yán)重，構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈建設(shè)。

供應(yīng)鏈建設(shè)是豪士近年來的重點(diǎn)工作，早在2005年，豪士就開始了供應(yīng)鏈建設(shè)的歷程，成為中國(guó)早期開展自主供應(yīng)鏈建設(shè)的食品企業(yè)之一，截至今年，豪士已在漳州、鄭州建立了兩大生產(chǎn)基地，陸續(xù)建設(shè)了六期工廠，占地面積近500畝，年產(chǎn)能達(dá)50億。

“豪士堅(jiān)持只用真材實(shí)料做好面包，為了讓消費(fèi)者吃到更好的面包，豪士打造了先進(jìn)的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，進(jìn)行集中采購(gòu)、集中生產(chǎn)，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也得以和優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)商合作；近幾年，我們還推動(dòng)了品質(zhì)安全體系的建設(shè)，做到品質(zhì)安全的數(shù)據(jù)化，包括研發(fā)數(shù)據(jù)化，生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)化；此外，我們的自動(dòng)化生產(chǎn)流程，最大化地減少了人為因素干擾，實(shí)現(xiàn)了原料、產(chǎn)品、生產(chǎn)全程可溯源?！焙朗渴称范麻L(zhǎng)葉躍輝介紹。

在摸索供應(yīng)鏈建設(shè)的近20年里，豪士不斷與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合前沿技術(shù)發(fā)展，打造超級(jí)供應(yīng)鏈。

在研發(fā)上，豪士擁有40余項(xiàng)專利技術(shù)，成立了集產(chǎn)品研發(fā)、檢測(cè)于一體的數(shù)字研發(fā)檢測(cè)中心，自主研發(fā)自動(dòng)化設(shè)備、開展設(shè)備改良和個(gè)性化定制，實(shí)現(xiàn)“一款產(chǎn)品一條專屬生產(chǎn)線”，并通過檢測(cè)中心對(duì)產(chǎn)品多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)、首創(chuàng)破壞性實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，追求高于國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品品質(zhì)。

在生產(chǎn)上，引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先的自動(dòng)化設(shè)備，升級(jí)智能視覺識(shí)別系統(tǒng)、智能稱重和分揀系統(tǒng)、智能過濾系統(tǒng)、智能烘干系統(tǒng)等數(shù)字化系統(tǒng)，完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理體系，實(shí)現(xiàn)從原材料投放到成品包裝全過程的“0接觸”，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)能的同時(shí)，也不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。

為讓消費(fèi)者、合作伙伴更直觀地了解豪士自動(dòng)化生產(chǎn)流程，豪士將工廠建設(shè)成透明、可視化的觀光工廠，大會(huì)當(dāng)天，近千名與會(huì)嘉賓在豪士工作人員的引領(lǐng)下，通過透明觀光通道，參觀了豪士產(chǎn)品從原料保存、生產(chǎn)到產(chǎn)品出爐、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)的全流程。此外，豪士正著力建設(shè)面包體驗(yàn)館，讓參訪者直接體驗(yàn)面包生產(chǎn)的流程。

在發(fā)布會(huì)上，豪士推出了多款戰(zhàn)略新品。葉躍輝介紹，此次新品的重要方向是布局健康品類賽道，除了在研發(fā)、生產(chǎn)、原材料等環(huán)節(jié)更注重產(chǎn)品的健康安全性，還開發(fā)了具有0蔗糖、0反式脂肪酸特點(diǎn)的新品。豪士研發(fā)管理人員介紹，豪士平均每個(gè)新品背后，都有幾十道工序、200多次的實(shí)驗(yàn)和升級(jí)，研發(fā)周期通常需要1年左右，只有達(dá)到口感和品質(zhì)平衡的臨界點(diǎn)、經(jīng)過檢測(cè)中心的嚴(yán)格檢測(cè)后，才能量產(chǎn)。此外，豪士不斷優(yōu)化產(chǎn)品保鮮技術(shù)，逐步用食品防腐代替化學(xué)防腐，研發(fā)方向也在積極靠近0防腐、低脂肪、高蛋白、高纖維。未來，豪士將針對(duì)老人、兒童、女性等不同群體研發(fā)產(chǎn)品，如針對(duì)兒童的的高營(yíng)養(yǎng)高蛋白面包、針對(duì)老人群體的低糖高鈣面包、針對(duì)女性的美容高纖維面包，讓豪士面包成為不同人群營(yíng)養(yǎng)健康的補(bǔ)充方案。

豪士把“我們只用真材實(shí)料做好面包”作為品牌宗旨，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的重視讓豪士生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，受到廣大經(jīng)銷商、渠道商的青睞，在現(xiàn)場(chǎng)訂貨會(huì)環(huán)節(jié)，短短2個(gè)小時(shí)內(nèi)，千名經(jīng)銷商就支付了逾3億元訂貨款。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，豪士正式發(fā)布了品牌3.0升級(jí)計(jì)劃，宣布將更專注品牌價(jià)值的創(chuàng)造，將品牌打造成長(zhǎng)期的、可持續(xù)的流量池，塑造高端烘焙品牌形象，并牽手芒果TV、愛奇藝，連投3檔芒果TV旗下王牌節(jié)目《乘風(fēng)破浪的姐姐3》《向往的生活7》《女子推理社》，登陸愛奇藝四檔熱播劇《狂飆》《狐妖小紅娘》《七時(shí)吉祥》和《寧安入夢(mèng)》。

湖南衛(wèi)視副總監(jiān)兼廣告部主任萬(wàn)琳、愛奇藝娛樂營(yíng)銷品牌行業(yè)群總監(jiān)劉穎倩與豪士現(xiàn)場(chǎng)舉行了簽約儀式，萬(wàn)琳致辭表示，在豪士之前，國(guó)內(nèi)烘焙領(lǐng)域鮮少做巨額廣告投放的品牌，豪士對(duì)品牌投入的重視，將有效推動(dòng)終端購(gòu)買，賦能廣大經(jīng)銷商。

河南工業(yè)大學(xué)糧油學(xué)院院長(zhǎng)趙仁勇指出，亞洲烘焙市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，擁有廣闊的發(fā)展前景，但面臨著品牌同質(zhì)化、品牌力較弱等問題，河南工業(yè)大學(xué)糧油學(xué)院與豪士深度合作多年來，見證了豪士對(duì)品牌、研發(fā)和人才的重視，這有利于改變行業(yè)集中度低、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀，引領(lǐng)中國(guó)烘焙行業(yè)良性發(fā)展。

豪士品牌的歷史淵源于1995年，28年來，豪士穩(wěn)扎線下渠道，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)10萬(wàn)+網(wǎng)點(diǎn)，除了進(jìn)駐沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)等大型商超，更覆蓋了廣大便利店和夫妻店。在廣闊的下沉市場(chǎng)，豪士表現(xiàn)出旺盛的生命力，豪士銷售數(shù)據(jù)表明，以廣東省為例，豪士產(chǎn)品在縣級(jí)及以下網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率達(dá)60%。早在2018年，豪士年?duì)I收就已突破10億大關(guān)。近年來，為將線下流量真正轉(zhuǎn)化為品牌的長(zhǎng)期紅利，豪士開始發(fā)力品牌高端化。在這一方向的引導(dǎo)下，2015年來豪士無(wú)論在研發(fā)、生產(chǎn)還是銷售端，都飛速發(fā)展。目前，豪士產(chǎn)品已出口泰國(guó)、緬甸、越南等東南亞多國(guó)，邁出了國(guó)際化的重要步伐。

豪士創(chuàng)始人葉躍輝指出，豪士的愿景是成為全球有影響力的烘焙企業(yè):“讓更多人吃到好面包，讓世界愛上中國(guó)面包”。

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