江蘇大學(xué)食品營養(yǎng)與健康專業(yè)設(shè)立于2023年，專業(yè)圍繞“健康中國”戰(zhàn)略規(guī)劃及健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，立足長三角，輻射全國，以培養(yǎng)具有科學(xué)人文素養(yǎng)、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和國際視野的新時(shí)代、創(chuàng)新型、高質(zhì)量人才為根本任務(wù)。專業(yè)以“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)實(shí)踐、重創(chuàng)新、顯特色”為辦學(xué)宗旨，致力于培養(yǎng)食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域從事食品研究、健康管理、膳食設(shè)計(jì)、營養(yǎng)健康教育、政策咨詢、功能性食品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等相關(guān)工作的高級工程技術(shù)人才。

食品營養(yǎng)與健康系專職教師有18人，其中教授4人，副教授8人，講師6人，100%擁有博士學(xué)位，66%以上具有1年及以上海外教育經(jīng)歷。師資隊(duì)伍年齡結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)科研經(jīng)驗(yàn)豐富，近年來主持國家自然科學(xué)基金、江蘇省重點(diǎn)研發(fā)等省部級及以上課題50余項(xiàng)，獲省部級科技獎勵10余項(xiàng)，獲校級及以上教學(xué)競賽獎10余次。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)圍繞“通識教育-專業(yè)教育-工程教育”的“三位一體”人才培養(yǎng)體系，以通識教育為基礎(chǔ)，以專業(yè)教育為核心，以工程教育為導(dǎo)向，著重加強(qiáng)對學(xué)生理論知識、實(shí)踐能力和工程能力的協(xié)同培養(yǎng)。專業(yè)主要開設(shè)有生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、人體生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、現(xiàn)代食品檢測技術(shù)、健康管理學(xué)等核心課程。在課程教學(xué)中強(qiáng)調(diào)科學(xué)知識的前沿性，注重對學(xué)生科學(xué)思維的引領(lǐng)，達(dá)成學(xué)生創(chuàng)造思維與工程思維并行培養(yǎng)的目標(biāo)，保障學(xué)生在知識、能力和創(chuàng)新綜合素質(zhì)方面能夠全面協(xié)調(diào)發(fā)展。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮食品科學(xué)與工程學(xué)科的工程學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)特色，將食品營養(yǎng)與健康的理論，與預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、信息科學(xué)等交叉學(xué)科的新理念融入到食品科學(xué)與工程教育中，力爭打造多學(xué)科融合的特色一流本科專業(yè)。

序號

姓名

職務(wù)

備注

1

肖香

系主任

2

趙延勝

副主任

4

祝瑩

支部書記

5

白娟

支委

組織委員（兼任紀(jì)檢委員）

7

郭自濤

支委

宣傳委員（兼任統(tǒng)戰(zhàn)委員）

8

張家艷

分工會委員

相關(guān)知識

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系
食品營養(yǎng)與健康
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)
食品營養(yǎng)與健康食譜
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)學(xué)什么
飲食營養(yǎng)與健康的關(guān)系有哪些
什么是食品營養(yǎng)與健康
營養(yǎng)食品與健康專業(yè)
人體健康與食物營養(yǎng)的關(guān)系

網(wǎng)址: 食品營養(yǎng)與健康系 http://www.u1s5d6.cn/newsview564239.html