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01浙江大學醫(yī)學院等團隊在《細胞》期刊上發(fā)表研究，揭示經(jīng)常不吃早餐可能增加代謝性疾病風險。

02研究發(fā)現(xiàn)小腸具有獨特的雙向營養(yǎng)供給環(huán)境，不同位置和類型的腸細胞對不同的營養(yǎng)素有各自的偏好。

03不吃早餐會導致腸道中的真菌代謝物顯著增加，破壞腸道屏障功能，從而增加代謝性疾病的風險。

04研究建議每天按時吃早餐，確保攝入足夠的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

05除此之外，還應(yīng)注意適量運動和充足睡眠，以提高整體健康狀況。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

01

早餐被譽為一天中最重要的一餐，然而，由于各種原因，很多人常常會“犧牲”早餐。近日，浙江大學醫(yī)學院/附屬邵逸夫醫(yī)院王迪團隊、浙江大學愛丁堡大學劉琬璐團隊和中國科學院上海藥物研究所劉佳團隊在頂尖學術(shù)期刊《細胞》上合作發(fā)表了一項研究，揭示了不吃早餐對小腸營養(yǎng)吸收方式的影響，并指出這可能會增加代謝性疾病的風險。

長期以來，人們普遍認為早餐是一天中不可或缺的一餐。美國心臟協(xié)會曾指出，不吃早餐的人群不僅營養(yǎng)素攝入量較低，還更容易發(fā)生超重或肥胖，尤其是腹部肥胖。然而，關(guān)于不吃早餐對小腸具體生理功能的影響，科學界了解有限。這項新研究填補了這一空白，提供了更深入的見解。

02

研究人員將小鼠分為幾組，通過自動化遠程控制的飼養(yǎng)裝置提供不同的喂食模式。其中一部分小鼠在睡醒后沒有立即進食，模擬人類不吃早餐的情況。

研究人員詳細分析了各組小鼠小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的生理反應(yīng)，使用體內(nèi)示蹤技術(shù)和空間代謝組學繪制了小腸雙向營養(yǎng)供給環(huán)境的高分辨率綜合圖譜。

研究發(fā)現(xiàn)：小腸具有獨特的雙向營養(yǎng)供給環(huán)境：一方面從腸道內(nèi)吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（腸腔面），另一方面從血管中獲取來自系統(tǒng)循環(huán)的營養(yǎng)代謝物（血供面）。

不同位置和類型的腸細胞對不同的營養(yǎng)素有各自的偏好。例如，分泌黏液的杯狀細胞特別喜歡來自腸腔面的谷氨酰胺。當食物中缺少谷氨酰胺時，杯狀細胞會減少黏液生產(chǎn)，從而破壞腸道黏液形成的免疫屏障。

長時間空腹會導致腸道中的真菌代謝物顯著增加，進而使上皮細胞之間的緊密連接變得松動，破壞腸道屏障功能。

在模擬不吃早餐的實驗組中，小鼠在重新進食時小腸從腸腔面吸收脂質(zhì)的能力顯著上升，包括脂質(zhì)吸收基因的表達重編程。這意味著經(jīng)常不吃早餐的人在接下來進食時，小腸上皮細胞會變得更加善于吸收脂質(zhì)，增加了動脈粥樣硬化等代謝性疾病的風險。

03

研究明確指出，“不吃早餐會誘導上皮脂質(zhì)吸收，從而加劇代謝疾病”。經(jīng)常不吃早餐不僅會降低免疫功能，還可能導致心血管疾病的發(fā)生風險升高。

建議每天按時吃早餐，確保攝入足夠的營養(yǎng)素。早餐應(yīng)包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

除了注意飲食外，還應(yīng)結(jié)合適量運動和充足睡眠，以提高整體健康狀況。未來的研究需要更多長期隨訪數(shù)據(jù)來驗證這些發(fā)現(xiàn)，并探索不同人群對不吃早餐的具體反應(yīng)。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來越多的人忽視了早餐的重要性。這項研究為公眾提供了一個新的視角，即通過關(guān)注早餐，可以及早發(fā)現(xiàn)并干預相關(guān)的健康問題。希望更多的患者能夠認識到這一點，并采取相應(yīng)的措施來改善自身的健康狀況。

參考

Zhang, Jian, et al. "A two-front nutrient supply environment fuels small intestinal physiology through differential regulation of nutrient absorption and host defense." Cell (2024).

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