磷蝦油（krill oil）是近年來非?；鸺t的omega-3保健食品，主要萃取自南極海域的一種小型紅色磷蝦，由于位居食物鏈下層，較不易有重金屬污染殘留的問題，因而受到矚目。

磷蝦油特別之處在于其特殊的脂肪酸結構，約有30%至65%是以磷脂質形式存在（主要為phosphatidylcholine，也就是俗稱的卵磷脂），而魚油中的脂肪則主要為三酸甘油脂（triglycerides）形式。

與三酸甘油脂不同的是，磷脂質是細胞膜主要結構，也是一種具有乳化劑功能的兩親分子（amphiphile），因此普遍認為人體利用率會較高。

但截至目前，關于磷蝦油的生物利用率是否優(yōu)于魚油，目前尚無明確結論，有待未來更多設計精確的研究加以驗證。

磷蝦油被推薦的實證功效(好處)有哪些？

１．改善膝關節(jié)疼痛（knee pain）

膝關節(jié)疼痛是年長者最常見的健康問題，常嚴重影響活動能力，據估計50歲以上的人口有46.2%的盛行率（男性約32%，女性約58%），可說是活得越久就無法避免。

一則雙盲對照研究指出（為期30天，對象為50位輕度膝關節(jié)疼痛患者），相較于安慰劑，磷蝦油有助于改善疼痛、僵硬及左右膝關節(jié)靈活度（以日本膝骨關節(jié)炎評量(JKOM)及日本骨科學會評分系統(tǒng)(JOA)為判斷標準）。

除此之外，同則研究也觀察到血液中的omega-3數(shù)值提升，并降低omega-6 對omega-3的比值，有助于抑制促發(fā)炎激素的制造。

＊結論：針對輕度關節(jié)炎，口服磷蝦油對于癥狀改善有正面幫助。

２．改善運動后的免疫抑制狀態(tài)

與久坐生活型態(tài)相比，定期的適度運動有益免疫系統(tǒng)，能降低呼吸道感染疾病發(fā)生率。

然而，長時間高強度的劇烈運動（例如，馬拉松或長途騎自行車）常導致免疫功能的暫時性抑制（immunosuppression），通常會持續(xù)3-24小時，大幅增加上呼吸道感染的機率。

一則隨機雙盲對照試驗（為期6周，對象為37位健康成年人）指出，相較于安慰劑，口服磷蝦油有助提升劇烈的耐力運動后的免疫狀態(tài)（外周血單個核細胞（peripheral blood mononuclear cell，PBMC）及自然殺手細胞毒殺活性），但無法提升運動表現(xiàn)。

＊結論：食磷蝦油無法提升運動表現(xiàn)，但可能有助改善劇烈運動后的免疫抑制狀態(tài)。

３．有益調節(jié)血脂狀態(tài)（Hyperlipidemia）

高血脂常指血液中一種或多種脂質數(shù)值異常，又以高膽固醇最常見，造成原因有遺傳、抽煙、肥胖、飲食不均及久坐。

據估計，美國成年人中，每三位就有一位血脂異常，長期會造成血管變異，約提升2倍的心血管疾病發(fā)生率。

一則系統(tǒng)性文獻回顧及統(tǒng)合分析（Meta-analysis，包含7則研究，參與者662人）指出，磷蝦油除了有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及三酸甘油脂（TGs），還能提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），或許能做為高血脂患者的輔助療法選項。

而背后機制可能與調節(jié)粒線體呼吸鏈（mitochondrial respiratory chain）及抑制脂肪、膽固醇、肝臟葡萄糖制造路徑有關。

＊結論：食磷蝦油具有調控血脂的效果，但受限于所包含研究的異質性及小樣本數(shù)，仍需更多大型研究進一步確認。

４．有益認知功能（cognitive function）

人體是一部精密的機器，無時無刻不停運轉，而隨年紀增長，運轉不順或功能老化都是必然現(xiàn)象。

相較之下，我們較容易從外觀看出老化，如頭發(fā)班白、皮膚皺紋及行動不便等，但其實大腦的老化也同步發(fā)生，造成認知衰退。

一則隨機雙盲對照試驗發(fā)現(xiàn)（為期12周，對象為45位年長者男性），攝取磷蝦油和沙丁魚油皆有助于活化大腦前額葉皮質，促進工作記憶，從而防止認知惡化的潛在效果（但磷蝦油提升計算能力的效果較顯著）。

作者認為這是因為磷脂質形式呈現(xiàn)的omega-3脂肪酸（磷蝦油）對于認知功能的改善更具效益。

＊結論：針對年長者，使用磷蝦油可能有助活化認知功能，且效果優(yōu)于魚油。

５．有益經前癥候群（premenstrual syndrome）

經前癥候群主要發(fā)生于經期中的黃體期（排卵后到到月經來潮階段），曾被記載的就包括200多種身心靈不適癥狀，而引發(fā)原因也相當多元，包括荷爾蒙失衡、營養(yǎng)缺乏或過剩、前列腺素合成增加、神經傳導物質失衡等。

一則雙盲對照研究指出（為期90天，對象為70位經前癥候群患者），磷蝦油與魚油均具有助改善與經前相關的身心靈不適（體重增加、腹部疼痛、水腫、腹脹），但其它指標如鎮(zhèn)痛藥使用、情緒、乳房脹痛及關節(jié)疼痛則顯示出磷蝦油的改善幅度較大。

＊結論：相較于魚油，磷蝦油對于經前癥候群的改善幅度較為顯著。

磷蝦油有副作用嗎？

大部分研究發(fā)現(xiàn)，短期內（低于三個月），適量食用磷蝦油的安全性極高，但仍可能產身與魚油產品類似的副作用，包括胃灼熱、口腔異味、胃部不適、惡心、腹瀉等現(xiàn)象。

注意事項（使用禁忌）

孕婦、哺乳婦女、肝腎功能不佳者勿用（由于相關安全性未知）。

曾對海鮮食物或相關制品過敏者勿用（可能誘發(fā)過敏反應）。

因omega-3具有抗凝血功能，因此手術前兩周、凝血功能異常、服用相關抗凝血藥物者應避免食用。

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網址: 磷蝦油的5種功效及副作用（第1種最吸引人） http://www.u1s5d6.cn/newsview574831.html