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吃拌涼粉可以減肥嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 04:13

吃拌涼粉可以減肥嗎

拌涼粉每100克含有107.9千卡熱量，9.3克碳水化合物，7.0克脂肪，2.6克蛋白質(zhì)，0.7克纖維素。拌涼粉熱量含量較低，減肥期間可以放心食用。脂肪含量一般，高膽固醇人群需要有控制地食用。材料如下涼粉600克，豬肉(肥瘦)100克，香干30克，色拉油15克，豆瓣辣醬20克，醬油15克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大蔥20克，大蒜30克，辣椒油40克，各適量。具體做法如下： 1. 炒鍋放油，放入豬五花肉（絞碎）拌炒約3分鐘后盛起；香干切成絲備用；蔥、蒜、榨菜均切末。 2. 涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調(diào)味料（色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油），食前全部拌勻即可。 3. 亦可將涼粉放在湯料中做成湯點(diǎn)來(lái)吃，十分可口。主要成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：涼粉：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易消化，固不可多食。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。