一、涼皮先生涼皮熱量？

涼皮是由面粉、大米制成的，主要物質(zhì)是淀粉。每100克涼皮熱量大約是130卡，所以涼皮的熱量比較低，其中碳水化合物大約25.10克，脂肪0.51克，蛋白質(zhì)3.82克。

對于過度肥胖的人群，要想控制體重，晚餐可以食用涼皮代替主食，注意每次不能進(jìn)食量太多，如果進(jìn)食量太多也有可能會(huì)堆積太多熱量無法消耗，反而導(dǎo)致體重增加。

涼皮比較容易消化，能為人體迅速補(bǔ)充能量，當(dāng)主食食用消耗過快很容易引起饑餓，因此避免過量食用。

二、涼皮為什么叫涼皮？

涼皮之所以叫涼皮是因?yàn)椋呵爻瘯r(shí)期漢中有稻田十畝，有一年大旱，稻田干枯打下的稻谷都是些稻秕，碾出來的大米質(zhì)量特別差，根本無法向朝廷納貢，大伙唯恐皇帝怪罪下來失了性命，每天都提心吊膽。當(dāng)時(shí)有個(gè)姓朱的農(nóng)民，他將打下的新米用水拌濕后，用碾米用的水磨碾子把大米碾成米糊，然后倒在蓖上蒸熟，然后切成條狀，取名叫大米皮子。他將做出來的大米皮子帶到秦鎮(zhèn)獻(xiàn)給秦始皇，皇帝吃了覺得美味可口，對他大加贊賞，并讓今后漢中地區(qū)的貢物只能獻(xiàn)大米皮子。于是后來在漢中地區(qū)農(nóng)民家家戶戶都有蒸面皮的水磨碾子器具，用來紀(jì)念這位農(nóng)民。不過這個(gè)秦鎮(zhèn)大米面皮子，終·因戰(zhàn)亂失傳了。

陜西涼皮有大米面皮和小麥面皮兩類，大米面皮又稱“米皮”，一般人們說起涼皮就指的是大米面皮，而且專指陜西涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮在西北的陜秦之地稱做“面皮”，在甘肅、寧夏稱為“釀（音：讓）皮”，入了嘉峪關(guān)又叫“涼皮”。

三、涼皮和魔芋涼皮區(qū)別？

涼皮和魔芋涼皮的區(qū)別是一個(gè)筋道性比較好，一個(gè)是筋道性比較柔軟的，這就是他們兩個(gè)的主要區(qū)別。

魔芋涼皮的條形更寬更厚，吃起來很有嚼勁，Q彈筋道，面粉做出來的涼皮呢更柔軟一些，吃起來不用很大勁，很柔和，各有各的特點(diǎn)，兩種涼皮都很好吃哦，我是兩種都買的，希望看到朋友們都嘗嘗哦！

四、卷涼皮和涼皮區(qū)別？

卷涼皮和涼皮形式狀態(tài)不同。

卷涼皮可以手拿著吃，而涼皮一般是盛在碗里吃的。卷涼皮手拿著，可以走著吃也可以坐著吃。涼皮調(diào)好味只能放在碗里坐在桌子上吃。

其實(shí)材料都是一樣的，有黃瓜絲，花生米，黃面條，面筋。我比較喜歡卷涼皮。方便好吃

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