來源 | 中國生物技術(shù)網(wǎng)

十三年前，美國Salk研究所的生物學(xué)家 Satchidananda Panda 教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)，不僅是吃什么，什么時(shí)間吃東西對(duì)于健康同樣重要。

Satchidananda Panda此后，“間歇性禁食”策略應(yīng)運(yùn)而生。這種飲食干預(yù)手段已被證明可以實(shí)現(xiàn)長期減肥的效果，并延長了許多物種的壽命以及提高認(rèn)知能力，包括在嚙齒類動(dòng)物、靈長類動(dòng)物以及人類的衰老過程中引起廣泛的健康改善。因此，間歇性禁食策略在這十多年來一直都很流行。最近還有研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食有助于重塑個(gè)體腸道微生物組，甚至可以改善記憶。間歇性禁食策略中最為常見的形式是限時(shí)進(jìn)食，即把一天的熱量攝入時(shí)間窗限制在12小時(shí)以內(nèi)。2021年8月17日，Satchidananda Panda 教授團(tuán)隊(duì)在 Cell Reports 上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，年齡和性別確實(shí)影響了限時(shí)飲食的結(jié)果，但這種飲食策略仍可以為所有性別和年齡組帶來了多種健康益處。
2021年9月23日，Satchidananda Panda 教授團(tuán)隊(duì)在 Endocrine Reviews 期刊 （IF=19.9） 發(fā)表論文，帶來了間歇性禁食的最新觀點(diǎn)： 除了幫助人們更好地控制體重、糖尿病和心臟病等疾病外，間歇性禁食還有助于改善整體睡眠質(zhì)量。在這項(xiàng)新研究中，研究人員介紹了晝夜節(jié)律、晝夜節(jié)律紊亂和限時(shí)進(jìn)食的概念，并回顧了有關(guān)限時(shí)進(jìn)食潛在機(jī)制的研究以及最近的人類研究，并提出了一些未來將限時(shí)飲食轉(zhuǎn)化為預(yù)防和管理代謝疾病手段的觀點(diǎn)。

眾所周知，晝夜節(jié)律 （生物鐘） 幾乎存在于哺乳動(dòng)物的所有組織和細(xì)胞中。每24小時(shí)重復(fù)一次的行為和生理的時(shí)間組織構(gòu)成了晝夜節(jié)律調(diào)節(jié)系統(tǒng)。其核心特征是由生物鐘直接或間接調(diào)節(jié)眾多細(xì)胞和內(nèi)分泌因子的表達(dá)和功能。
因此，晝夜節(jié)律紊亂會(huì)直接影響到代謝的時(shí)間分子調(diào)節(jié)，間接促進(jìn)了營養(yǎng)過剩和久坐行為，并進(jìn)一步加速了代謝性疾病的發(fā)展。已知晝夜節(jié)律紊亂存在五種主要模式：遺傳、年齡相關(guān)、疾病相關(guān)、環(huán)境和人為因素。

在這五種模式中，人為因素是最普遍和常見的。在普通人群中，有很大一部分人因?yàn)閷W(xué)習(xí)、工作、社交或照顧家人而熬夜造成的睡眠不足影響全球近40%的人。已知長期晝夜節(jié)律紊亂會(huì)會(huì)損害免疫系統(tǒng)，增加睡眠障礙和非感染性慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還包括葡萄糖不耐受、體重增加、脂肪堆積、肝臟疾病、各種癌癥、抑郁癥和心血管疾病等。

此前的限時(shí)進(jìn)食研究表明，食物獲取的時(shí)機(jī)是肝臟等幾個(gè)器官，包括下丘腦視交叉上核（SCN）及其他大腦區(qū)域中所有節(jié)律性轉(zhuǎn)錄本的主要驅(qū)動(dòng)因素。因此，進(jìn)食時(shí)間是決定幾乎所有外周器官和大腦晝夜節(jié)律轉(zhuǎn)錄組節(jié)律性的最有力線索，而SCN時(shí)鐘與光-暗周期有關(guān)。這一發(fā)現(xiàn)為利用限時(shí)飲食來緩解晝夜節(jié)律紊亂和減輕相關(guān)疾病負(fù)擔(dān)提供了新的契機(jī)。

Panda 教授說：“試圖減肥和過上更健康生活的人應(yīng)該更多地關(guān)注自己什么時(shí)候吃東西，以及吃的是什么。間歇性禁食是一種任何人都可以采用的生活方式。它可以改善睡眠和生活質(zhì)量，以及減少肥胖、糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。"

該研究還提到，關(guān)于限時(shí)飲食的臨床試驗(yàn)始于2013年，截止到目前已經(jīng)出現(xiàn)了巨大的增長，還有大量正在進(jìn)行的臨床試驗(yàn)評(píng)估限時(shí)飲食對(duì)人體健康的影響。這些試驗(yàn)干預(yù)的持續(xù)時(shí)間從4天到1年不等，大多數(shù)研究在4到12周之間。絕大多數(shù)試驗(yàn)得出了積極的結(jié)果，最常見的是體重減輕，包括體脂、BMI和腰圍的減少。還有試驗(yàn)觀察到參與者葡萄糖調(diào)節(jié)的改善，以及血糖、血脂、血壓和炎癥水平的降低。重要的是，所有研究均顯示限時(shí)進(jìn)食是安全可行的飲食策略。但還需要更大規(guī)模的隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，提高我們在未來幾年對(duì)這種飲食干預(yù)策略的理解。

總之，限時(shí)進(jìn)食可以作為評(píng)估進(jìn)食時(shí)間對(duì)代謝影響的新途徑。雖然其機(jī)制尚未完全闡明，但動(dòng)物和人類試驗(yàn)已經(jīng)在預(yù)防或逆轉(zhuǎn)與肥胖相關(guān)的代謝疾病方面產(chǎn)生了令人印象深刻的數(shù)據(jù)。Panda教授表示，還需要更嚴(yán)格的人體研究來評(píng)估限時(shí)進(jìn)食在更廣泛人群和疾病中的功效、機(jī)制和可持續(xù)性。

論文鏈接：https://doi.org/10.1210/endrev/bnab027https://doi.org/10.1016/j.celrep.2021.109543

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