摘要:中醫(yī)上認(rèn)為卷心菜性甘平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱、止痛等功效。那么，卷心菜炒肉怎么做好吃？

卷心菜中還含有纖維素、碳水化合物和各種礦物質(zhì)，富含抗?jié)円蜃拥木S生素U，有分解亞硝酸銨的作用。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的優(yōu)點(diǎn)，是懷孕的婦女、貧血患者的首選蔬菜。

1.卷心菜撕成小塊洗干凈備用。

2.蔥、辣椒切小段待用。

3.豬肉切成片。

4.放少許油，下肉片煸炒到發(fā)白，放入蔥、辣椒炒出香味，醬油一小勺，翻炒一下。

5.然后放入卷心菜，加鹽炒至卷心菜變色熟了，加味精即可盛盤。

小貼士：整個過程中，一點(diǎn)水都不要放。

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