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紫甘藍(lán)減肥方法步驟

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 08:01

紫甘藍(lán)減肥方法步驟

經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。那么紫甘藍(lán)減肥方法步驟有什么？下面為大家簡單的介紹一下。

目錄紫甘藍(lán)的吃法紫甘藍(lán)減肥方法步驟紫甘藍(lán)的副作用紫甘藍(lán)的保存方法甘藍(lán)藥用機(jī)理

1紫甘藍(lán)的吃法

　　一、涼拌紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲(可以切細(xì)點(diǎn))

　　2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉

　　3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。

　　4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻。

　　二、醋溜紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)100克、圓白菜100克、香葉2克、醋25克、鹽3克、芥末2克

　　做法：

　　1.紫甘藍(lán)、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘。

　　2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁。

　　3.混合汁和腌漬好的紫甘藍(lán)及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

　　三、素炒紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)500克、白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量

　　做法：

　　1.紫甘藍(lán)洗凈切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。

　　2.鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍(lán)，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

　　四、紫甘藍(lán)沙拉

　　材料：紫甘藍(lán)1/4顆、小西紅柿6個、芝麻沙拉醬3勺、橄欖油半勺

　　做法：

　　1.紫甘藍(lán)取1/4顆，洗凈切成條狀。鍋里加水/鹽，燒開后加入紫甘藍(lán)焯1分鐘。

　　2.小西紅柿洗凈對半切開，備用。

　　3.將所有的材料放進(jìn)沙拉碗，淋上沙拉醬和橄欖油即可食用。

　　五、紫甘藍(lán)炒肉

　　材料：紫甘藍(lán)、肉絲、青椒絲、蒜末、姜末、料酒、生粉、食鹽、味精、食用油、香油

　　做法：

　　1.肉解凍切絲，放入姜末、料酒、生粉，拌勻，腌制15分鐘。

　　2.炒鍋內(nèi)放入食用油適量，燒熱后小火，放入蒜末炒至變色，放入腌制好的肉絲，小火炒熟。

　　3.中火，放入青椒絲，翻炒數(shù)下。

　　六、紫甘藍(lán)炒雞蛋

　　材料：紫甘藍(lán)1/4個、雞蛋2枚、姜絲少量，植物油、米醋、鹽適量

　　做法：

　　1.紫甘藍(lán)洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎。

　　2.鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用。

　　3.再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆。

　　4.加入雞蛋、少量鹽即可。

2紫甘藍(lán)減肥方法步驟

　　1、吃紫甘藍(lán)能減肥嗎

　　吃紫甘藍(lán)具有減肥的功效，因為紫甘藍(lán)里面主要是富含纖維素，維生素，氨基酸等多種營養(yǎng)素，吃進(jìn)肚子里以后主要是還能夠起到消耗脂肪的作用，從而達(dá)到減肥的療效。里面還會有一些花青素，雖然不是人體必需要的營養(yǎng)素，但是基本上不會引起發(fā)胖。補(bǔ)充人體之后，具有很好的抗氧化功效，這是屬于一種有利于健康的蔬菜，能夠有助人體的機(jī)體脂肪燃燒，就減肥而言有很大的裨益。

　　2、紫甘藍(lán)減肥食譜

　　紫甘藍(lán)減肥食譜比較多，首先可以選擇用蜂蜜，白醋，食鹽，和紫甘藍(lán)進(jìn)行的攪拌，直接生吃的話，不僅味道很好，而且能夠起到減肥的療效，基本上效果是加倍的?；蛘呤前炎细仕{(lán)直接榨成汁喝，吃了之后放在冰箱里面冷藏，這樣基本上不會破壞里面的營養(yǎng)素，喝了之后能夠起到減肥的療效。然后再準(zhǔn)備好一個蘋果，搭配兩杯酸奶，一起喝的話，減肥效果非常好。

　　3、減肥瘦身

　　想要減肥瘦身的話有很多的方法，如果是屬于先天性的肥胖，首先需要改善個人的身體代謝能力，或者是腸胃消化能力，所以平時的身體調(diào)理很重要，在飲食方面，多吃點(diǎn)富含纖維素類的食物。平時一定要控制好飲食，千萬不要吃太過于油膩的食材，身體鍛煉也很重要，多做一些有氧運(yùn)動，平時生活壓力大，避免造成的心理方面障礙，所以一定要保持心情愉悅，不要有太大負(fù)擔(dān)，避免情緒方面波動。

3紫甘藍(lán)的副作用

　　1.紫甘藍(lán)不能與蘋果同食，會影響營養(yǎng)維生素的吸收。

　　2.吃紫甘藍(lán)的時候要控制分量，紫甘藍(lán)富含膳食纖維，吃多了會過度促進(jìn)腸胃蠕動，可能會導(dǎo)致腹瀉。

　　3.尤其是常年腹瀉，體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉，導(dǎo)致身體更加虛弱，對身體健康不利。

　　4.紫甘藍(lán)富含維生素C，吃紫甘藍(lán)的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導(dǎo)致中毒。

4紫甘藍(lán)的保存方法

　　3-7天

　　結(jié)球甘藍(lán)中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。在炒煮時，顏色成為黑紫色，十分美觀;在歐洲地區(qū)主要作為色拉菜或西餐配色用，可用于生食、湯食、炒食。整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。

　　如果在超市購買半棵或1/4棵紫甘藍(lán)，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應(yīng)盡早食用。

5甘藍(lán)藥用機(jī)理

　　1. 日本科學(xué)家認(rèn)為，甘藍(lán)的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　2. 甘藍(lán)富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些甘藍(lán)，它也是婦女的重要美容品。

　　3. 甘藍(lán)族蔬菜中均含有吲哚類化合物，實(shí)驗研究證明，“吲哚”具有抗癌作用，世界上許多國家都對甘藍(lán)科蔬菜作了研究，一致認(rèn)為，這些蔬菜中確實(shí)含有保護(hù)人類免患腸癌的物質(zhì)。美國一個專家組研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)中有多達(dá)15種具有不同程度抗癌作用的化學(xué)成分，其中的“蘿卜硫素”戒稱“萊菔子素”成分，它能刺激人或動物細(xì)胞僅產(chǎn)生對身體有益的II型酶，使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。采用鮮甘藍(lán)汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍(lán)汁，可使其在治療過程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用，有助于早日康復(fù)。

　　4 甘藍(lán)具有提高人體免疫功能的作用，常吃甘藍(lán)還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。 5. 新鮮的甘藍(lán)中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可以食用甘藍(lán)來緩解病痛。

　　6. 甘藍(lán)中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;據(jù)《本草綱目》中記載，甘藍(lán)(包心菜)，煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽(yù)稱為“不死菜”。

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