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潮汕鮑魚紅豆做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 08:05

潮汕鮑魚紅豆做法

潮汕鮑魚紅豆做法如下：

材料： 1. 新鮮鮑魚 5 只 2. 紅豆 100 克 3. 姜片適量 4. 蔥段適量 5. 蒜蓉適量 6. 料酒適量 7. 生抽適量 8. 鹽適量 9. 糖適量 10. 鮑魚汁適量 11. 蠔油適量 12. 水淀粉適量 13. 蔥花適量 14. 香菜適量

步驟： 1. 鮑魚洗凈，切花刀備用。 2. 紅豆提前浸泡 2-3 小時，備用。 3. 熱鍋涼油，加入姜片、蔥段爆炒，再加入蒜蓉炒出香味。 4. 放入處理好的鮑魚，加入料酒，翻炒至鮑魚變色。 5. 加入泡好的紅豆，翻炒均勻。 6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮至紅豆熟軟。 7. 加入生抽、鹽、糖、鮑魚汁、蠔油，翻炒均勻。 8. 加入水淀粉勾芡，撒上蔥花，即可出鍋。 9. 可以根據(jù)個人喜好加入適量的香菜點綴。

溫馨提示： 1. 鮑魚處理時要注意去除內(nèi)臟，洗凈后切花刀，這樣烹飪時更易入味。 2. 紅豆提前浸泡，可以縮短烹飪時間，使其更易熟軟。 3. 烹飪過程中要控制火候，避免鮑魚過熟或過生。

潮汕鮑魚紅豆

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潮汕鮑魚紅豆

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