醬肉蒸冬筍

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作者： 嗜臭狂人

用料

醬肉蒸冬筍的做法步驟

步驟 1

將五花肉洗凈，吸出水分，可以去掉硬皮也可以不去。放入碗中，倒入2份生抽、1份老抽、2勺糖、1勺胡椒粉，攪拌均勻涂抹在肉上。半天翻動(dòng)一次，腌制兩到三天，用掛鉤掛到陰涼處吹到不滴水，掛到南面太陽(yáng)底下曬幾天，到捏起來(lái)變硬就可以了

步驟 2

冬筍從中間切開(kāi)，剝掉外殼，切片或薄塊；醬肉切片

步驟 3

將切好的冬筍平鋪在盤(pán)子底部，醬肉均勻鋪在冬筍上，大火煮沸水，放入蒸鍋轉(zhuǎn)中火，蒸半小時(shí)

步驟 4

出鍋前淋上少許香油，撒上蔥花即可

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-01-22 16:13:14

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