家庭版廣式腸粉，簡(jiǎn)單又美味，快來(lái)試試吧！
問(wèn)起最?lèi)?ài)的廣式早餐，我毫不猶豫地回答：腸粉！無(wú)論是牛肉腸、豬肉腸、雞蛋腸還是鮮蝦腸，每一口都是滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。街頭小店的腸粉雖然好吃，但自家做的更干凈、更美味，而且步驟超簡(jiǎn)單。不需要自己磨米漿，只需將各種粉粉加水拌勻即可?？靵?lái)跟我學(xué)起來(lái)吧！

材料準(zhǔn)備：
面糊：粘米粉105g + 澄面105g + 玉米淀粉（或馬蹄粉）15g + 水600ml
醬汁：生抽50ml、老抽3g、雞精8g、魚(yú)露10g、白糖12g、蠔油10g、香油5g、姜5g、蔥8g、洋蔥8g、水

醬汁制作步驟：
生姜切絲，洋蔥和香蔥切末備用。
熱鍋下油，先爆香生姜，再加入洋蔥增香。
加入生抽和老抽，以及清水，大火煮開(kāi)。
轉(zhuǎn)小火，加入魚(yú)露、白糖和蠔油，燒開(kāi)后放入雞精和蔥花，關(guān)火放涼即可。

腸粉制作過(guò)程：
在腸粉碟上抹油，倒入一勺粉漿。
加入你喜歡的配菜（比如香菇雞蛋、牛肉、豬肉、蝦仁等）。
將腸粉碟放入蒸鍋中，100度蒸2分鐘。
出鍋后用面粉刀刮起來(lái)，淋上醬汁，開(kāi)吃！

自己動(dòng)手做一份家庭版廣式腸粉，簡(jiǎn)單又美味，絕對(duì)讓你吃得停不下來(lái)！

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