在吃貨的世界里
沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的
如果有那就吃兩頓
天氣漸冷
火鍋已經(jīng)成為聚餐的首選
火鍋一般是以高油高脂高鹽為主
對(duì)于糖尿病人來說
火鍋可以吃
但是要吃得講究
糖尿病人吃火鍋講究什么？
湯底的選擇
大多數(shù)火鍋湯底都是由過多的脂肪酸以及油脂提煉而成的，因此糖尿病人在選擇湯底的時(shí)候應(yīng)選擇比較清淡的湯底，盡量選用清湯湯底，這樣能夠避免從湯底中攝入過多油脂。
醬料的選擇
醬料可謂是火鍋的靈魂，糖尿病人在選擇醬料的時(shí)候要注意醬料會(huì)不會(huì)影響到自己的血糖，對(duì)于芝麻醬、牛肉醬等高熱量醬料要盡量避免，可以選擇香醋、陳醋這種極具風(fēng)味由比較低熱量的醬料，這些醬料對(duì)血糖的影響比較低。
食材的選擇
火鍋食材五花八門，糖尿病人在控制攝入量的同時(shí)，選擇食材種類也有講究，要避免攝入過多脂肪含量較高的肉類，盡量選擇如瘦肉、雞肉、魚肉等蛋白質(zhì)含量高脂肪含量低的肉類。另外，肉類加工品的油鹽含量比較高，有的淀粉含量也比較高，并且它們沒有新鮮肉類營養(yǎng)，所以糖尿病人最好不要吃加工制品。吃火鍋除了肉類，蔬菜、豆制品等也是必不可少的，糖尿病人吃火鍋時(shí)更應(yīng)注重葷素搭配，要注意多吃一些青菜，青菜中的膳食纖維能夠幫助緩解餐后血糖的上升。
飲料的選擇
火鍋先前喝杯水提高飽腹感，避免攝入過多，飲料不要選擇果汁、碳酸飲料等含糖量較高的飲品，可以用茶水、鮮奶代替，既健康又解渴。
作者：吳亞芳
編輯：吳亞芳
審核：周怡返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
