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兩百年黑醋傳奇：鹿兒島福山醋的匠心獨釀

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 11:28

兩百年黑醋傳奇：鹿兒島福山醋的匠心獨釀
在鹿兒島，黑醋不僅是調(diào)味品，更是當?shù)厝孙嬍澄幕械囊活w璀璨明珠。福山醋釀造，這個擁有兩百年歷史的老字號，以其精湛的手工技藝和堅持傳統(tǒng)的智慧，為世人釀造出品質(zhì)上乘的純米黑醋。

福山醋釀造始于1820年，其優(yōu)質(zhì)的地下水、精選的糙米和天然的麩曲，再加上南國溫暖的氣候和終年較小的溫差，共同孕育出了這款獨特的純米黑醋。黑醋的原料僅使用地下水、糙米和麩曲，經(jīng)過漫長的天然發(fā)酵和熟成，手工制作而成。

每一壇黑醋甕都是有生命的，需要匠人的無微不至的關(guān)愛與呵護。老師傅通過聽壇子里發(fā)出的嗡嗡聲響，來辨別黑醋的發(fā)酵情況。對于生長過于活潑的孩子，老師傅會先在上面放上石頭做標記，然后再做出調(diào)整，使其收斂一些。這樣一個生長周期下來，孩子們吸收了日月精華，又不會被過度曬傷，才能均勻、健康成熟。

黑醋的釀造分為兩個大步驟，前面一半時間是發(fā)酵階段，先釀造出酒，然后再進入后面的熟成階段，“生長”成熟后才變成黑醋。

【商品名稱】福山醋釀造黑醋山桑子口味
【規(guī)格】200ml
【產(chǎn)地】日本鹿兒島縣
【產(chǎn)品特點】在露天甕缸釀制的黑醋基礎(chǔ)上，兌以濃縮果汁等調(diào)配而成的健康飲品，酸甜適宜。即消解了原醋的生醋味，還略帶果汁的甜香，非常爽口。
【主要成分】米黑醋（鹿兒島縣制造）、甜菜糖（北海道制造）、藍莓濃縮果汁、山桑子粉末
【飲用方法】
? 本品＋豆乳/牛奶　?特別推薦?
稀釋3至5倍后，攪拌均勻即可飲用。也可按照個人喜好酌量增減?？诟新运扑崮獭⑶逅?。非常適合早餐飲用。冷飲熱飲皆適宜。
? 本品＋水
? 本品＋碳酸水

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