喝蘋果醋有哪些好處

這里所提到的“醋”，并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。那么喝蘋果醋又有什么好處呢？

目錄什么是蘋果醋喝蘋果醋的好處蘋果醋的食用方法蘋果醋的飲用技巧食用蘋果醋 有益心臟健康

1什么是蘋果醋

　　蘋果醋飲料國家標(biāo)準(zhǔn)《發(fā)酵型蘋果醋飲料》正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對蘋果醋使用的原輔料、特征性有機(jī)酸進(jìn)行了規(guī)定，明確提出不得使用糧食等非蘋果發(fā)酵產(chǎn)生或人工合成的食醋、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等調(diào)制蘋果醋飲料。

　　蘋果原醋是采用二次發(fā)酵而成的，二次發(fā)酵通常指的是液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發(fā)酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態(tài)發(fā)酵不同，固態(tài)發(fā)酵是以蘋果初加工時(shí)的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后攪拌入麩皮， 發(fā)酵酒精和發(fā)酵醋酸同時(shí)進(jìn)行?！√攸c(diǎn)與作用： 蘋果醋有很好的營養(yǎng)價(jià)值，它不僅有護(hù)膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用蘋果醋，同樣健康養(yǎng)生。

　　果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中Vc含量更是蘋果10倍之多。[3]

2喝蘋果醋的好處

　　1、光滑皮膚

　　把230克蘋果醋倒入注滿溫水的浴缸，然后泡15分鐘的澡。由于蘋果醋的pH值與我們?nèi)梭w皮膚的保護(hù)酸pH值類似，所以泡一個(gè)加蘋果醋的澡，有助皮膚恢復(fù)酸堿平衡。

　　2、緊膚水

　　混合一湯匙蘋果醋和兩杯水，浸入一個(gè)棉花球，然后擦在洗凈干燥的臉上，有助收緊皮膚。注意不要沖洗掉，醋的氣味會很快消失。蘋果醋的天然α-羥基酸和乙酸會刺激血液循環(huán)和縮小毛孔。

　　3、治療瘀傷

　　蘋果醋稀釋后浸入棉花球，置放在瘀傷處，然后用一條繃帶固定住，靜待一個(gè)小時(shí)。如果瘀傷特別嚴(yán)重，事后還需涂上山金車凝膠。蘋果醋的抗炎特性能鎮(zhèn)靜擦傷和瘀傷皮膚，其乙酸則能加速血液循環(huán)和傷口的愈合進(jìn)程。

　　4、舒緩曬傷皮膚

　　混合半杯蘋果醋和四杯水，將一塊毛巾浸入其中，然后敷在曬傷皮膚上。蘋果醋幫助平衡皮膚pH值水平，促進(jìn)皮膚愈合，防止起泡現(xiàn)象。

　　5、治療蟲咬

　　蘋果醋稀釋后，浸入一個(gè)棉花球，然后拍打在被蟲子咬過的皮膚上。蘋果醋里的酸能化解皮膚瘙癢，抗炎特性則能緩解腫脹，而其酸性平衡屬性有助加速愈合。

　　6、亮澤頭發(fā)

　　混合兩湯匙蘋果醋和一杯水，洗完頭發(fā)后，把該混合物倒在頭發(fā)上，然后涂護(hù)發(fā)素，最后徹底沖凈。蘋果醋中的醋酸能清除你頭發(fā)上積累的美發(fā)產(chǎn)品殘余，讓你的頭發(fā)回復(fù)到閃亮光澤的狀態(tài)。

　　7、舒緩脫毛造成的皮膚發(fā)紅

　　把蘋果醋稀釋，浸入棉花球，然后涂擦在皮膚發(fā)紅的位置。如果皮膚刺激現(xiàn)象嚴(yán)重，那么事先用蜂蜜薄薄地涂上一層，等待5分鐘時(shí)間，然后沖洗干凈，干燥之后再用棉花球涂上蘋果醋。蘋果醋的抗炎特性能舒緩發(fā)炎皮膚，醋酸則能軟化皮膚，讓有內(nèi)嵌傾向的毛發(fā)更容易長出來。

　　8、清除腳臭

　　混合一杯蘋果醋和四杯溫水，泡腳15分鐘，然后沖凈，擦干雙腳。蘋果醋的防腐特性和抗真菌性能抑制細(xì)菌生長，為雙腳消毒和除去異味。

　　9、治療頭皮屑

　　混合等分的蘋果醋和水，在洗發(fā)水之前抹在頭上。也可以在你平時(shí)用的洗發(fā)水中倒入一茶勺蘋果醋，用來洗頭和按摩。蘋果醋具有天然抗真菌特性，能防治頭皮屑。此外，它的pH值酸性平衡能夠還原頭皮的保護(hù)酸層，進(jìn)一步抵御真菌的生長。

3蘋果醋的食用方法

　　1. 直接飲用。

　　2. 加冰塊或混合沙冰飲用，口感清爽，適合夏天飲用。

　　3. 與其橙汁混合飲用，風(fēng)味獨(dú)特，而且營養(yǎng)更加豐富。

　　4. 做水果沙拉的時(shí)候加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。

　　5.將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。每天一次，最好在飯后飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調(diào)味料。

　　6.蘋果醋加蛋 將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內(nèi)兩天，然后攪勻，將蛋衣?lián)破鹑サ簟Ｃ刻旌纫徊璩?加蜜糖)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)。但是孕婦不要經(jīng)常飲用.

4蘋果醋的飲用技巧

　　1、蘋果醋富含果膠、維生素、礦物質(zhì)及酵素，可抑制攝入脂肪的吸收和促進(jìn)排泄，抑制脂肪在肝臟內(nèi)的合成，促進(jìn)脂肪的燃燒，并促進(jìn)人體糖和蛋白質(zhì)的代謝。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗腸胃，有助排除血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄。

　　2、蘋果醋減肥是通過打開“肥胖細(xì)胞”的大門，讓脂肪自然流出，將脂肪通過肌肉分解、燃燒并經(jīng)血液循環(huán)排出體外，以達(dá)到快速減肥的目的，所以減去的是脂肪，這樣就不存在“海綿吸水”的情況，從而根除了反彈現(xiàn)象。[1]

　　3、但是每天喝大量的醋對大多數(shù)人來講，實(shí)在很難做到，第一：醋喝起來很酸;第二：單純喝醋，造成醋酸過多而引起胃不舒服。將蘋果酸創(chuàng)造性地濃縮，制成片劑，這樣就不會造成腸胃不適;同時(shí)由于濃縮后的片劑，有效成分大為提高，減肥效果亦比單純喝醋快了數(shù)倍。

　　4、長期堅(jiān)持服用蘋果醋，有效控制和調(diào)節(jié)體重，讓曲線更窈窕，綻放怡人姿彩

5食用蘋果醋 有益心臟健康

　　多項(xiàng)研究業(yè)已證實(shí)，蘋果醋不僅可以改善關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，而且有助于降低血糖和緩解過強(qiáng)食欲。據(jù)國外媒體最新報(bào)道，美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝1—2湯匙蘋果醋還可以提高好膽固醇(hdl)水平，進(jìn)而有助增強(qiáng)心臟健康。

　　這項(xiàng)新研究由美國明尼蘇達(dá)大學(xué)研究人員完成。臨床試驗(yàn)共調(diào)查了120名參試者，其中一半?yún)⒃囌吆忍O果醋，另一半?yún)⒃囌吆群?%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與喝安慰劑的參試者相比，連續(xù)8周每天喝1—2湯匙蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水平明顯提高。

　　另一項(xiàng)動物實(shí)驗(yàn)獨(dú)立研究也發(fā)現(xiàn)，喂食蘋果醋可以使患有糖尿病的動物降低壞膽固醇(ldl)水平，提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋果醋之所以具有降低血脂保護(hù)心臟和防止糖尿病等保健功效，關(guān)鍵在于蘋果醋可以加速脂肪代謝。

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