核心提示：如果你想減肥，如果你愛上了運(yùn)動(dòng)，自然你對(duì)于食物的選擇變的更挑剔，更注意食品的熱量表，那么平時(shí)所看到的零脂肪無蔗糖食物真的是沒有脂肪，不含糖的嗎？真相接著往下看。

　　“零脂肪”乳品不會(huì)發(fā)胖？

　　脂肪對(duì)于健身減肥的MM來說是最大的敵人，即便是看上去十分誘人的蛋糕，看一眼脂肪含量，你也要乖乖的放回去。

　　因?yàn)闇p肥盛行，越來越多人知道脂肪熱量高，不少的酸奶上開始標(biāo)明了“零脂肪”。有了“零脂肪”的暗示，很多人喝起來就更加放心和放縱。

　　然而如果你仔細(xì)看，在這類飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表中，明確標(biāo)明含有一定量的碳水化合物，“能量”/卡路里一欄也不為 0。再來看看配料表，一般在“零脂肪”飲料的配料表里，都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。而且通常白砂糖的含量還不低，為了改善低脂的不佳口味，必然會(huì)多加糖。

　　含糖多的食品，就算真的零脂肪，其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，也可能轉(zhuǎn)化為脂肪，攝入過多，會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等問題。換句話說，既然含糖量高，那么所謂“零脂肪”也就沒有意義了。

　　此外，當(dāng)飲料去除脂肪后，就必須添加更多的香精才能獲得良好的口感，而香精卻很不健康。如果你在超市里，見到進(jìn)口的零脂肪酸奶，買一個(gè)嘗嘗，你就知道沒有脂肪的酸奶，味道是多么的糟糕。

　　反式脂肪酸含量可能為0就一定健康嗎？

　　"0反"是有可能的，但這并不意味著反式脂肪酸真的一點(diǎn)兒都沒有，每一百克產(chǎn)品中含反式脂肪酸含量小于等于0.3g，即可標(biāo)注為"0"，這意味著我們看到的"反式脂肪酸為0"表示100g這種產(chǎn)品中反式脂肪酸含量低于0.3g，并不代表完全沒有。

　　在各種油脂中，反式脂肪酸危害最大而又沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以要盡量減少它的使用。但是，它的替代品，比如棕櫚油、完全氫化油、動(dòng)物油等，主要也還是飽和脂肪，同樣不利于健康。

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