核心提示：增肌的動(dòng)物蛋白質(zhì)主要包括乳清蛋白、酪蛋白、富含必需氨基酸的精氨酸和組氨酸。而植物蛋白質(zhì)是一類在所有植物中都存在的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成植物多糖的主要成分，雖然種類較多，但是主要是從植物中提取，營養(yǎng)成分相對(duì)于動(dòng)物蛋白較低。

增肌的動(dòng)物蛋白質(zhì)主要包括乳清蛋白、酪蛋白、富含必需氨基酸的精氨酸和組氨酸。而植物蛋白質(zhì)是一類在所有植物中都存在的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成植物多糖的主要成分，雖然種類較多，但是主要是從植物中提取，營養(yǎng)成分相對(duì)于動(dòng)物蛋白較低。

1、乳清蛋白：乳清蛋白是從牛乳中分離提取，為一種動(dòng)植物蛋白，可在人體內(nèi)分解成為小分子多肽。此外，乳清蛋白具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要組成部分;

2、酪蛋白：是由牛奶中酪蛋白酶催化而成，其結(jié)構(gòu)與人體最初相似，是一種分子量較大的蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)能量代謝中起重要作用。此外，酪蛋白易被人體消化吸收，是構(gòu)成人體組織的主要蛋白質(zhì);

3、富含必需氨基酸的精氨酸和組氨酸：精氨酸是合成核酸的主要成分，而組氨酸則是合成蛋白質(zhì)的基本原料，因此，適當(dāng)增加富含必需氨基酸的精氨酸和組氨酸的攝入，可為肌肉組織提供合成養(yǎng)料，對(duì)增肌有一定的好處;

4、其他動(dòng)物蛋白質(zhì)：如瘦肉蛋白質(zhì)、雞肉蛋白質(zhì)等，瘦肉蛋白質(zhì)是由牛肉、羊肉、豬肉等瘦肉所制成，含有人體所需的氨基酸，尤其是精氨酸含量較高。而雞肉蛋白質(zhì)是由雞肉所制成，含有較多的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于增肌也有一定的好處。

增肌對(duì)人體健康至關(guān)重要，在日常生活中應(yīng)注意堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體的肌肉含量。此外，也應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，保證充足的碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，不可挑食或節(jié)食。

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