很多人都認為膳食纖維對我們的身體很好，現(xiàn)在人們也號召要多吃膳食纖維，健康生活。雖然膳食纖維好但是不能多吃，一旦過量可能會傷害身體，造成一些疾病。所以下面我們來說一說膳食纖維過量會怎樣呢?

膳食纖維過量會怎樣

膳食纖維過量導致鈣質(zhì)流失。過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快，會導致鈣的吸收率降低。研究表明：成年人如果從食用纖維含量低的精面包改為每頓食用纖維含量過高的粗面包，再攝入其他高纖維的食物，鈣(鎂、鋅和磷)會出現(xiàn)負平衡。膳食纖維的攝入量貴在適度，過多或過少都不利于人體健康，以講究適量為宜。過量的膳食纖維對人體健康具有較大的負作用：一方面，大量的膳食纖維不僅會引起腸粘膜的不良刺激，其在結(jié)腸內(nèi)酵解產(chǎn)生氣體，引起腹脹;另一方面，過量的膳食纖維可能導致人體某些營養(yǎng)素(如無機鹽中的鈣、鐵、鋅以及脂溶性維生素中的VA等)的不足甚至缺乏。

因此，正確把握膳食纖維的適宜攝入量是充分有效發(fā)揮膳食纖維生理功能的關鍵。膳食纖維的供應量標準通?？梢愿鶕?jù)年齡或能量攝入量來確定。我國營養(yǎng)專家建議：一般情況下，7~10歲兒童每天為10~15克，青少年每天為15~20克，普通成年人每天為20~25克，肥胖的成年人每天為25~30克;就能量攝入狀況而言，我國成年人每天膳食纖維的適宜攝入量為12.6克/1000千卡。另外，對有“三高”等現(xiàn)代病的人而言，為了抑制病情，盡早恢復健康，建議增加膳食纖維的攝入量。膳食纖維是植物性成分，而非動物性成分。植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜、水果、粗糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。尤其是海帶、黑木耳、金針菇、綠豆、干棗、毛豆、蒜苗、玉米面、小米、草莓、蘋果、鮮豌豆、茭白、韭菜、苦瓜。

膳食纖維補充注意事項

1、在增加膳食纖維攝入量的同時，還應增加鈣、鐵、鋅和磷等元素的攝入量，確保營養(yǎng)平衡：膳食纖維能結(jié)合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多時影響人體腸道內(nèi)某些礦物質(zhì)的代謝，不利于人體對微量元素的吸收。

2、老人、嬰幼兒不宜攝入過多的膳食纖維：膳食纖維不易消化，過多攝入易引起一過性腹脹排氣等現(xiàn)象。老年人、嬰幼兒胃腸道消化功能較弱，不能很快適應，影響了對其他營養(yǎng)素的吸收與利用，不利于身體健康。

3、曾做過胃腸手術的人要少吃：膳食纖維會增加胃腸道負擔，加快胃腸道蠕動。

4、細嚼慢咽：膳食纖維不易消化，盡量多嚼一嚼，減輕胃腸道負擔。

5、適當增加水分攝入：膳食纖維有很強的吸水性，消化吸收過程中會吸取身體細胞中的水分。因此，攝入膳食纖維時，應適當喝點水。

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