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健康金槍魚蔬果沙拉的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 17:50

健康金槍魚蔬果沙拉

【健康金槍魚蔬果沙拉】
主要食材：苦苣100克、百合一顆、金槍魚100克、秋葵3只、小番茄10顆、黃色甜椒半個(gè)、檸檬半個(gè)、小米辣兩個(gè)

調(diào)料：橄欖油2勺、喼汁（辣醬油）、果醋或白醋2勺、海鹽適量、生抽兩勺。

詳細(xì)做法：
1、先將秋葵，苦苣洗凈，百合切掉根部掰成小瓣洗凈，黃椒切半。

2、小鍋中將水燒沸，百合先放入，接著放入秋葵，黃椒易熟的食材燙30秒即可。

3、小米辣切碎備用，苦苣和小番茄放入沙拉碗中。

4、燙好的黃椒切愛心狀。

5、最后將百合、秋葵放入碗中。

健康金槍魚蔬果沙拉

6、加入金槍魚肉，將所有食材拌勻。

沙拉汁調(diào)法
7、這是在一家熱門餐廳偷學(xué)的開胃沙拉汁，非常簡(jiǎn)單，小米辣放入碗底，加入兩勺橄欖油、兩勺喼汁，

兩勺醋（也可以用檸檬汁代替）、適量海鹽、兩勺生抽拌勻即可。

口味很清涼爽快，帶有小米辣的勁爆口感，香氣撲鼻，不管拌什么蔬菜都超好吃。

最后淋入沙拉菜中就大功告成。

苦苣和鮮百合，苦苣洗凈可以直接拌入沙拉菜，也可以單獨(dú)做糖醋口味的涼拌，百合略微汆燙即可拌入，這兩種食材不像如今一年四季都能買到的苦瓜，是唯有夏季才能買到的生鮮時(shí)令，夏日適當(dāng)食用能夠退熱消炎、舒張血管和加快血液循環(huán)，對(duì)老年人特別適合。另外夏季多食用一些釀造醋或者果醋、西紅柿等酸性食物，不僅可以斂汗、健胃消食，還具有殺菌作用。

沙拉的主角是金槍魚，魚肉中的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。所含的EPA,?；撬峋苡行Ы档湍懝檀己?，預(yù)防動(dòng)脈硬化。對(duì)女性來說能補(bǔ)充鐵和維生素B12，預(yù)防貧血。夏季與綠色蔬菜拌沙拉，最美味不過。

健康金槍魚蔬果沙拉