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雖然大量食用白面粉、白面包和白米等精制谷物會對您的健康產生負面影響，但在飲食中攝入大量全谷物實際上對您的身體有益。

想知道什么是全谷物？

它們本質上是谷物的種子，由三個不同的部分組成：

麩皮——谷物的外殼，富含纖維、礦物質和抗氧化劑

胚乳——谷物的中間部分，主要由碳水化合物組成

胚芽——谷物的中心，也是大部分維生素、礦物質和蛋白質的所在地

全谷物與精制谷物不同，因為它們沒有去除外殼。

這意味著它們含有更高含量的維生素、纖維和其他有益物質。

為什么全谷物對你有好處？

如果您想知道為什么應該在飲食中添加更多全谷物，以下是全谷物對健康的四個令人難以置信的好處：

1、它們有助于消化

全谷物是可溶性纖維的絕佳來源，這是消化道順利處理食物所需的物質。

纖維可以讓你的腸道正確吸收營養(yǎng)，這樣它們就可以在你的身體周圍得到充分利用。

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