哥本哈根無油無糖低卡全麥面包
來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月22日 07:15
哥本哈根無油無糖低卡全麥面包
哥本哈根要求吃一片吐司,但對(duì)自己下手就是要狠些,簡(jiǎn)單的吐司還是不能滿足我減脂的心,自己動(dòng)手吧,這款面包無油無糖,加了一點(diǎn)鹽,非常低卡,味道是一種面團(tuán)自身的那種香味,很美味……
哥本期間沒有主食的早餐真的好慘,偶爾除了黑咖啡可以配上一片面包,這種感覺你們懂嗎,每一口都細(xì)細(xì)的咀嚼舍不得咽下,(捂臉……)
用料
哥本哈根無油無糖低卡全麥面包的做法
陸續(xù)加水,把高筋粉、全麥粉、、酵母、鹽(盡量不要讓酵母和鹽攪到一起,會(huì)減少酵母的活性。)
面團(tuán)揉到光滑。
*水量視面粉吸水性而定
放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大
排氣,揉成團(tuán),搟成橢圓形,由下至上卷起。
放在烤箱中二次發(fā)酵,至一倍大。取出,表面噴少量水,割包,灑適量全麥粉。
烤箱調(diào)至220度,上下火,中層,烤25分鐘(我喜歡吃焦一點(diǎn)的,所以烤了30分鐘)。表皮脆脆香香,內(nèi)部組織卻很柔軟。悄悄吃了一點(diǎn)點(diǎn)皮,明天早上就可以吃了,雖說食譜上要求只能吃一片,但聊勝于無嘛……
參照這個(gè)菜譜,大家做出 1 作品
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